ウドの皮のキンピラは、苦くて美味しかった(*´▽｀*)

クレソン採りに行ってきました。でも、まだ食べていないから(・_・;)。

夕食は初物ウドの酢味噌和えと皮のキンピラでした・・・昨日は、出ているはずのコゴミが出ていなくて、出ているはずのないウドが出ていました。

ウドの皮のキンピラ、苦くて美味しかった!!(*´▽｀*)

ウドの苦さは好き。

え～、山から採ってくるから、途中から出る葉も多く

その茎がもったいないから、適当にキンピラごぼうみたいに切って、皮と一緒にサラダ油で炒めて、味は砂糖と醤油に酒少し・・・苦いです。

旦那はごま油が嫌いだか乱暴運転ら使わないけど、ゴマ油のほうが苦みが少ないです。

・・・１７日朝書き加えました。「ら」を打ち込んで、「乱暴運転」になったことに気がつかなかった。数日前にアップデートがあってから、一段とあほな変換をするようになったけれど、まさか「ら」の一字( ﾟДﾟ)で。訂正しました・・・

採集生活になり、カボチャが食べたくなり買ったけれど、まだ冷蔵庫の中。