わが家の庭で、ギョウジャニンニクの芽が顔を出した。
左のほうが少し大きいけど、数では右側。掘れば結構長くて、根際から切れば味噌汁の実になるけど、食べると来年からは出ないから、ガマン、ガマン。（ごっくん）
店頭にもずいぶんと並ぶようになった。１０年も前になると思うけど、山採りが待ちきれず、栽培ものを２パック（１パック３９８円、今もこの値段）買って食べたけど、結果は無残。味は分かっていたはずだけど・・・買うんじゃなかった。それ以来きっぱり止めました。
このギョウジャニンニク、観賞用に植えていたけど、結構こぼれダネから発芽して増えてしまうので、昨年、タックの田舎家に移植した。（タックさん、美味しいね・・・と、２０年後から食べる予定 (^0_0^) ）
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２０年後というのは、高齢になり山菜取りができなくなるであろう年月です。そのとき食べる予定です ^_^;。
投稿 チック | 2008/03/26 12:44
行者が食べた山菜と聞いています。それだけ美味しくて元気が出たのでしょう。
やっぱり採りたてのお味なのでしょう。本物をご存知の方には、店頭ものは、その意味は分かります。
２０年後ですか～。そんなに掛るのですか。毎年数本だけでも、いただかれたら？。（にこにこ）
投稿 kazuyoo60 | 2008/03/26 10:59
ボンボンさん
誘惑に負けちゃだめです、ウドは５月までガマン。たくさん採れたら（と、いうより採って）、酢味噌和えにしてから冷凍保存してみて下さい、美味しいですよ。
投稿 チック | 2008/03/25 14:26
そうなんです、チックさん、スーパーにあると、つい買ってしまうんです、山菜。私はスーパーで「ウド」（秋田産）を発見し、我慢できずに先日購入。しかあ～し、風味がなかった…あの苦みのよな独特の香りが全然少ないのです。自然に勝るものはありませんね。山菜は苦労して食べるものなり・・・です。
投稿 ボンボン | 2008/03/25 14:08