チキンと野菜の汁なしカレーとサフランライス（汁なくてもカレー）

昨夕食は鶏肉と野菜のカレーでした～。（でも、こういうカレーが嫌いな旦那は、別メニュー）
みじん切りにしたタマネギをあめ色になるまで炒めて～
更にトマトを入れてねっとりするまで炒めて、スパイスと鶏肉も炒めて、あとは水とトマトジュースと野菜を入れてコトコト・・・汁のないカレー。

サフランライスは米３合（普通の水加減）に、
サフラン一つまみ、ローリエ（月桂樹）小２枚、カルダモン ホール２粒、シナモン ステック２㎝、バター８ｇを入れて、炊きました。

野菜は割と冷蔵庫の中にあるもので作る・・・でも、じゃがいもと人参は必ず入るょ。
今回は南瓜とピーマンにお山で採ったシイタケ。
ギョウジャニンニクもあったけど、これは駄目だろうなと入れなかった。

え～、残りのカレーは私の昼食に、３合も炊いたサフランライスは１食分ずつ冷凍。

それから、別メニューですが・・・(*^-^*)　お昼は９９％別のものを食べていますよ。
面倒な時もあるけど、残された食事の回数を考えると、これでいいかと。