キノコおこわで～す

１０時過ぎから雨が降っている・・・時どきザァ～ッて。
午後から雨の中、街中をあちらこちらと用足し。（運転手です）

昨夜はキノコおこわでした～・・・マツノコケイロヌメリガサ・シイタケ・エノキタケ・ムキタケ・ナラタケ（ボリボリ）・ハナイグチと、全部自分で採ってきた。

美味しかったですょ(*´▽｀*)。

キノコと油揚げをだし汁・砂糖・醤油・酒で濃い味付けで煮て、
蒸している途中でキノコは一度に、煮汁は何回かに分けて回しかけて１時間くらいで出来上がり。

おこわ用に煮たキノコを、煮汁と一緒に２回分冷凍した・・・冬に食べるために。

エノキタケはかさの色がいろいろ…柄もですね

どんより厚い雲が覆っている。午後から雨の予報

エノキタケは今が旬・・・でも、今年は出が悪い。
まだ冷凍庫は空っぽ(ﾉД`)ｼｸｼｸ、果たして冷凍庫に入るのか?! まだ姉に一度も送っていないくらい採れな～い。
昨日も味噌汁数回分とおこわ用だけでした。

かさの色はいろいろ。
オレンジがかった砥の粉色はヤナギがおもで、栗褐色はエゾニワトコと・・・なんだっけ?! イタヤカエデだったかな?! 曖昧<(_ _)>。木の種類によって色が違う。

あ、柄も一般的には黒褐色のビロード状といわれているけど・・・写真みたいにお肌スベスベ?! で色白もあるょ。(*^-^*)

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昨夜、昨年森林公園で知り合った若者が、「キノコを見てくださ～い」ってやってきたけれど、エノキタケは栗褐色だった。
若者は覚えるのが早いね!!
昨年、ムキタケとエノキタケ、ヌメリスギタケモドキを教えたら、間違えずに採ってきたよ。