我が家のギョウジャニンニク料理

採ってきたギョウジャニンニクは、我が家の食卓を飾る。
そして、山菜を食べながら山菜＆釣りの話で盛り上がる・・・現在・過去・未来と＼(^o^)／。
最近の定番は
あ、その前に冷たいお風呂に入れられ、優しく洗われ・・・お皿にのせられた。

トップバッターのチャーハンは、ギョウジャニンニク（小口切り）を炒めるとき、忘れずに換気扇を回して・・・え～、ちょっと見え張って塩コショウに醤油は少し、いつもはお醤油をもっと入れる。（旦那は食べない。私、好き(*^^)v）
葉が出始めたまでのを、天ぷらに・・・伸びた葉は、ぷわ～と膨らむからＮＧ。

おひたしと酢味噌和え・・・好みの問題だけど、我が家では茹でてから、ひと皮かふた皮＆薄い透明な皮もむいて、透き通るお肌で。

ミニ春巻きはギョウジャニンニク（小口切り）とエビ（粗く刻んで）、塩こしょうして揚げる。
しんがりは、ギョウジャニンニクと卵のかきたま汁（味噌味）、熱いのを飲むと体が温まるよ。（レンズが曇るので冷ましてからカシャ(^_^;)）

あとは卵とじ、フキ味噌ならぬギョウジャニンニク味噌かなぁ。
保存食として、めんみ漬けで冷凍する。この時、細いのを選んで生で作る。