２キロ・・・②

やはり肉が食べたい！で、昨夜は豚バラ肉と大根・昆布を煮た。

下茹でした大根と豚バラ肉・昆布を鍋に入れ、かぶるくらいに水と酒、それに砂糖・醤油（適当だけど少なめ）も加え火にかける。煮立ってきたら弱火にして２時間くらい煮る。

途中、大根と昆布が軟らかくなったら、味を見て足りなければ砂糖・醤油を足し、１５分ほどしたら火を止める。

大根や昆布が美味しい味だと、豚肉には物足りないから、肉と煮汁（少し残して）を別鍋に入れ、さらに砂糖と醤油を足して煮る（硬ければ軟らかくなるまでトロトロ）。出来た！

あとは生野菜（ホウレンソウ・ルッコラ・小松菜にカイワレ大根）のサラダ。

朝食は糠秋刀魚と沢庵に味噌汁、コーヒー。昼食は野菜ラーメンでした。○○○グラム減ったよ(^。^)。