世界の料理㉛ブラジル（２）

世界の料理第31か国目の「ブラジル」二日目。

「シュラスコ」はあっさりとあきらめて、きのうは「コシーニャ」など。


二日目は「フェジョアーダ」
「豚肉と豆の煮込み」

｛黒インゲン（紫インゲンで代用）、ひよこ豆、スペアリブ、玉ねぎ、ソーセージ、ニンニク、ローリエ、塩｝
日本では豆は豆料理として食べる文化があるような。
なかなか動物性たんぱく質と一緒に煮込み、メインに持ってくる事が少なそうなので、どのような料理が仕上がるのか興味津々。

材料を煮込みます。

黒インゲンではないので、イメージと違いました。
本来はもっと黒っぽい煮込み料理になるのですが・・・。

ご飯と共にいただくとの事。


今日のブラジルご飯第2弾「フェジョアーダ」できました！

見慣れない料理なので違和感がないわけではありませんが・・・
意外とおいしい！
こういった意外性が「世界の料理」を作っていく上での大きな楽しみ。

はるさんは、このルックスに臆することなくモリモリ食べてくれました！
うれしいな。