そば粉ドーナッツ

そば粉：小麦粉＝２：１の割合で作ってみました。

ちょっと蕎麦の風味が強かったような。
苦手だと感じる人もいるかも。
はるさんは・・・「オイシイッデス！」と言いムッシャムッシャと食べてましたが。

本来作る時に、はるさんにも参戦してもらいたかったのですが、それどころではありません。
粉に対する水分が多すぎたようで全然まとまってこず、ドロッドロで型抜きができないのです。
なので、結局出来上がったものも不恰好なものばかり・・。
とにかく必死に作りました。

はるさんは「オイシクスル」（ハンちゃんが作ればおいしくなるの）と言い続けていたのに、ごめんね。
揚げ立ての味見はなんておいしいのでしょう。
二人してうふふと微笑み、至福の時間でした。

そして心配していた、はるさんの蕎麦アレルギーはどうやら大丈夫そうです。
最初、少量のそば粉を加えたパンを食べてもらい、お次は｛そば粉：小麦粉｝＝１：１のホットケーキをたべてもらいました。
そして今日。
徐々に蕎麦の含有量を増やしてチャレンジしてみたのです。
さらに以前の2回は蕎麦の精粉でしたが、今日は全粒粉を使用。
しかも（アレルギーの事とは関係ありませんが）全粒粉の方が香りが強いように思いました。

今日の夕食

・タケノコごはん
・伊達巻
・大根と春菊、カニカマ入りのポテトサラダ
・エリンギとタラの芽の炒め物
・高野豆腐とタケノコ煮
・春雨サラダ　人参、チクワ、ひじき
・セロリの酢の物
・畑の野菜　、セロリ、トマト、かぼちゃ
・豆腐とワカメのお吸い物

きのう母からもらったタケノコで、今日はご飯にしてみました♪
春の味覚です。

はるさんごはん

タケノコごはんはよく食べました。
前回はタケノコ煮も食べられなかったのに、急激な進化です。
タラの芽は食べられないので、炒め物はエリンギだけ。
しかも、セロリの酢の物もダメでした。

ダム一周

午後からはおばあちゃんと近くのダムへ散歩へ出かけました。

なんとはるさん、一周およそ４キロのダムを歩ききりました！
時間にして1時間10分。
このダムは私が高校生の頃のマラソンコースだったところ。
途中「抱っこ～」となるかな？と思っていましたが、自分の足でアップダウンの激しい道も歩いてくれたのです。
３歳にして良く歩いてくれた、と親バカながら感心してしまいました。

もうすぐ端午の節句。
なんと鯉のぼりがた～～～くさん！

どうやら近くの小学生の作品のようです。

ダムなので風が強～～～い。
鯉のぼりはよく泳いでました。

はるさんも風に負けず、走る走る。

おばあちゃんと。


歩いていると暑いくらいで、木陰が本当に涼しく感じるほどでした。
はるさん、これからもたくさん一緒に歩いてくださいね。

今日の夕食

・鶏胸肉の塩麹漬け
・タラの芽の炒め物
・かぼちゃの煮物
・大根の胡麻和え
・人参の酢の物
・畑の野菜、新玉ねぎ
・和風粉吹き芋、コーンも
・豆腐、しめじ、玉ねぎ等の味噌風味スープ

はるさんごはん

同じ。

お庭でピクニック気分♪

雲一つない晴天。
お庭でお昼ごはんをとる事にしました。

レジャーシートを広げ、お部屋からちゃぶ台とミニ椅子を持ち出して。
木陰にスタンバイ。
本来、公園へ弁当もちで出かけたいところですが、こういった日は家の手入れもしたいので、毎日は長時間の公園遊びはちょっと難しいと感じています。
ですがはるさんは、これだけでもとっても喜んでくれました！

お昼ごはんは・・
きのう、まつ子ちゃん夫婦が来てくださった時に作ったものの残りと、新たな物はスープのみ。

高野豆腐のキッシュ、鶏ハム、おからのサラダ、リコッタ入りカボチャのサラダ、フランスパン風。畑の野菜と、豆腐やワカメ、キノコのスープ。
デザートは、生クリームとイチゴのシュークリーム。（特性カスタードはなくなった）
はるさん、好物ばかりとあって上機嫌で食べてくれました。

お庭は一年で一番いい時期を迎えつつあります。
つやつやの緑の葉は茂り、花は次々と咲いてくれます。
↓こでまり
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑マンサク
風はそよそよと穏やかに吹き、お日さまの具合もちょうど良い。
二人の話題はふわふわと舞うちょうちょさんの事。
幸せな時間でした。

まつ子ちゃん夫婦が遊びに来てくれました

以前の会社で知り合った、まつ子ちゃんがだんなサマと一緒に遊びに来てくれる事になっていました。

そんな事で作ったシュークリームです。それに抹茶のミルク寒天。

まだまだ不慣れなシュー皮作りですが、何とか成功♪
クリームはカスタードだけでは重いかと、今回、生クリームを加えて少し軽めに仕上げてみました。
このクリームは、哲さんにもはるさんにも好評。

お友達がだんなサマも一緒に遊びに来てくださると、本当に嬉しい。
つながりが増えますものね。

妊娠７ヶ月のまつ子ちゃん、会いたいと思っていたのです。

今日のお昼ゴハンは・・
「妊婦さんのための、鉄分＆カルシウム強化のごはん」です。
私が妊婦時代、産院の先生に言われた通りの食材を摂っていたところ、ガリだった私からほぼ3000グラムというはるさんが生まれてくれました。
その「先生に言われた食材」を中心に使ってのメニューです。
・高野豆腐とゴボウ、シメジのキッシュ

タルト台から作りました。

・シラスと白身魚のフリッテッレ。エリンギ、ミニトマトのロースト

シラスのフリッテッレは南イタリアの郷土料理。
シラスだけでなく、粉チーズ入りでさらにカルシウム強化なのです。
こちらのレシピを参考に作りました。（私流に小麦粉を減らしお豆腐をプラス。カロリーダウン＆食感がやわらかに）

・おからとヒジキ、人参入りサラダ　
・カボチャとリコッタチーズ、アーモンドのサラダ

自家製（そば粉入り）ブリニ（ミニパンケーキ）に乗せました。
が、冷蔵庫で待機させていたところ、なんとまさかの出し忘れ（とほほ↓↓）。
お持ち帰りにしていただきました。

作ったパン。

・シンプルパン
・フランスパン風

各自のサラダプレートは・・

・畑のベビーリーフ
・鶏ハム　手作りジュレ
・自家製リコッタチーズのカプレーゼ
・大根とジャガイモのポタージュ

はるさんは食べたのか食べないのか分からぬまま、電車遊びを始めてました。
今度まつ子ちゃんと会う時は、赤ちゃんと遊んでもらえますからね。
途中オッパイタイムになったり、自作のおどり＆お歌を披露したり・・。
私達（親）も反応に困るほど続く、はるさんの自作の踊り＆お歌なのですが、まつ子ちゃん夫妻はやさしく接してくださいました。
感謝。すみません・・・・・・・

デザートは私が作った品と、まつ子ちゃんが手土産で下さった盛りだくさんフルーツを盛り合わせで。
話題はまつ子ちゃんの暮らしぶり、近い将来うまれてくれる待望の赤ちゃんの事。旅行の話。
まつ子ちゃんはアクセサリーのウェブショップを開かれているのですが、その仕事の話などなど。
私の「一年後に、はるさんを入園させた後の淋しい気持ち」の話も。
相談したいと思っていたのです。
貴重なお話を聞く事ができました。
色んな人に相談して、色んな意見を聞きたいと思っているのです。

さらに元職場が同じなだけあって話が合います。
お出かけしたいスポットも偶然同じだったり（←今度出先で会うかも！）、物作りの話で盛り上がったり。
本当に本当に話せて良かったです。
ありがとうございます。

はるさんもまつ子ちゃんになついているし、良い時間でした。
夫婦二人の時間を満喫したように見えた、まつ子ちゃん夫婦。
だんなさんがまつ子ちゃんを気遣う様子も伝わってきて、生まれてくる赤ちゃんは幸せです。
また遊びに来ていただきたいです。

今日は、ゴールデンウィークの２日目の「ゴールデンデイ」でした

夏野菜の植え付け

モッコウバラが咲き始めました。

私の大好きな花の一つです。
毎年この季節が大好き。花がたくさん咲き誇るから。

今朝、苗を（ホームセンターにて）選んできて早速植えました。

種から育てた｛トウモロコシ、枝豆、オクラ、バジル｝も。
はるさんを妊娠して以来、なかなか畑に思うように向かえずにいました。
が、今年は張り切っています♪

パプリカの植え付け。

てつさんは、この家に引っ越してきて初めてと言っていいほどに畑を始めたわけですが、なかなかセンスあります。
ミミズも怖がらずに捕まえますからね。
私は子供の頃、イヤイヤ畑をやらされていました。
が、今では自分で畑に向かいますから精神的に成長したものです。

植えつけた後は、決まって水遣り。

オイシイ野菜がたくさん収穫できるといいな。
植えつけた日はそんな事ばかり思います。
これから毎日、水遣りが欠かせなくなります。
「収穫」という喜びを今年も感じたいから。

今日の夕食

・カジキマグロのバルサミコ酢
・おからのボールフライ　人参、昆布入り
・ほうれん草のガーリック炒め
・カボチャのフライマリネ
・リコッタチーズ入りポテトサラダ（ゴボウ、新玉ねぎ入り）
・ワカメとシメジのスープ
・今朝、作ったパン２種

カジキは塩ヨーグルトに漬けておきました。
思った以上に柔らかく、ヨーグルトパワーは絶大だと今さらながら感じました。

はるさんごはん

同じ。
完食。

そば粉パン

はるさん3歳0ヶ月。
3歳のお誕生日を迎えてから、徐々にアレルギー食材にトライしています。
生卵→お刺身→今日は蕎麦。

そんな事で、朝からそば粉を使ったパンを焼きました。

コチラのレシピで作りました。そば粉は全体の14パーセントどの含有量。他は強力粉。
少しずつ食べてもらう、様子見です。

今日の朝ごはん

そば粉のパンに、実家の母の伊予柑ジャム。
それに伊予柑。
きな粉ヨーグルト、カフェオレです。

そば粉のパンは、表面がパリッとしていました。
食べるとパリパリと音がし、ちょっとスナックのような感覚も。
生地はふんわりと蕎麦の香りが。
おいしいです。
そして、気にしていたはるさんのアレルギーは大丈夫そうです。
今後、そば粉の含有量を少しずつ増やしていく予定で話しています。

今日は・・・朝の９時の時点でさらにパンを焼き上げる事ができました♪

・ごはん入りカンパーニュ生地でフランスパン風
・しっとり白パン・・・のはずが、焼成温度を間違えて、シンプルパンに。

久々にフランスパンを作ってみようと、以前の生地ではなく、最近ハマっているカンパーニュ生地で作ってみました。
ところが表面が柔らかくなり、イメージとは違うものに・・。
ですが中の生地はしっとりしており、パンとしてはおいしく出来ていました。←逆に自信作。

おばあちゃんと

ウチのおばあちゃんが、長靴とサンダルを買ってくれるとの事で、赤ちゃんショップや靴屋さんなどを探しに行きました。
なかなか思う物がなく5軒もクルマを走らせ探してしまい、市外のお店まで行ったものの結局元の市内のお店に戻ってきてしまいました・・・。
あらまぁ。
特にこだわりはなかったのに。
やっぱり今までと同じデザインのものにしました。
去年一年、雨でなくても長靴を履きたがっていたくらいの長靴好きのはるさんです。


そして今日はお昼にお寿司を食べました。（←100円の・・）
3歳を過ぎたはるさんに、お刺身を本格的に食べてもらいたいと思ったからです。
少し前、カツオのタタキを出しましたが、普通に食べてもらえました。
今日も、イクラ、マグロ、サーモン、小エビ、タタキサーモンの５貫を食べました。
初めての食感だったと思いますが「オイシイ」と言ってくれました。
そして、明日はアレルギー食材の代名詞の「アレ」に挑戦してみる予定。
「アレ」とは？「アレ」ですよ・・・蕎麦です。


今日の夕食

・鶏胸肉のはちみつ味噌漬け
・同じく味噌漬けのポテトと人参
・高野豆腐とゴボウの煮物
・かぼちゃの胡麻和え
・春雨とワカメの酢の物
・切り干し大根とコーンの和風カレー風味和え
・畑の野菜　
・シメジと玉ねぎのスープ

事前に作っておきました。

はるさんごはん

同じ。
切り干し大根のカレーが辛かったようで食べられませんでしたが、その他は完食。
朝食は残し、昼もお寿司５貫だったのでお腹がすいていたようで、久しぶりに夕食を30分で食べ終わりました。

バトルの後「お約束」の効果は・・

あのバトルから２日経ちました。
様々なお約束をはるさんと交わしましたが、効果を感じます。
朝のお着替えに始まり、おむつ交換、歯磨き・・・など。
格段に抵抗しなくなりました。

食事に関しては今までよりは抵抗しなくなっていますが、食べ終わるまでの時間は以前と変わらず。
朝と昼は40分、夕食は55分・・。
本人的に食べたい気持ちはあるようなので、（本に書かれているような）30分では片付ける事ができないでいます。

ですが、男の子だからか好奇心が旺盛で、棚や引き出しを開け、一つ一つチェックしながら荒らす事はガマンできないようです。
私が思うに、棚や引き出しの中身は毎日チェックしてもほとんど変化はないと思うのですが、ね。
それから私のやる事なす事（特に家事全般）「ハンちゃん、ヤリタカッタ。」と言って一からやる事。
こういった好奇心の部分は出来る限りは気持ちにそうようにしたいと考えています。
が、全てを子の希望通りさせて上げられてないのが現状で、自分に残念です。
特に今日のような嵐の翌日の晴天は、洗濯ややりたい家事が多めにあるのです。
もうちょっとゆとりを持った時間配分にしなければなりませんね。

今日の夕食

・豆腐と豚挽き肉のコロッケ（ヒジキ、春菊、和風の味付け）
・ポテトフライ
・蒸した人参の酢の物
・切り干し大根、ゴボウ、コーンのサラダ
・春雨と人参のオイマヨ
・もやしのショウガ風味　胡麻和え
・畑の野菜　トマト、かぼちゃ
・シメジとワカメ、玉ねぎのスープ

はるさんごはん

同じ。
豆腐の和風コロッケを気に入ってもらえ、そのほかのお惣菜も「コレもコレも、これも！オイシイ！　オカアサンがツクッタ」と言ってくれました。
本当に嬉しいです（涙、涙、涙。）
が、後半はなかなか食べが進まず。
生レタスなどは大人用と違い千切りにして出していますが、それでもなかなか飲み込めないようです。
３歳なので咀嚼能力はまだまだ成長段階ですね。

お弁当持ちで支援センターへ

今週はランチルームのある子育て支援センターへ行きました。
先週はピクニック、先々週はお弁当持ちで子育て支援センター・・
と、毎週お友達のチーちゃん親子とランチタイムをご一緒させてもらっています♪

今日のお弁当

マグロの塩ヨーグルト漬けのカツ、ポテトフライ。
大根とゴボウのコンソメ煮、卵焼きなど。
デザートはホットケーキとネーブルオレンジ。

はるさんは毎週のチーちゃんとお弁当を食べる時間を楽しみにしており「コウエン、いきたい！」「キラッキラ、いきたい！」とそればかり言っています。
最近は（大きくなったら）「オベントウやさんになるの！」とまで言い始めました。
それほど「お弁当＝楽しい時間」のよう。
とは言え、スムーズに食べるかどうかは別の話のようですが。

チーちゃんや妹さんのナオちゃんは私の事を覚えてくれて、一緒に遊んでくれるのですが本当に嬉しいです。
例えばナオちゃんの授乳やオムツ交換の時などは、チーちゃんは私とはるさんと一緒に（ママとナオちゃんが戻ってくるのを）待っていてくれます。
そんなチーちゃんやナオちゃんの事がかわいいなぁと感じます。

チーちゃんと遊びたいと言っているはるさんですが、上手に遊べる時とそうでない時と。
色々な経験を積んでいってほしいと思います。もちろん私自身にも言える事ですが。
・・・見守っていきたいと思っています。

今日の夕食

・ワカメゴハン（しらすとゴマ入り）
・畑の野菜　トマト、人参、かぼちゃ
・卵焼き
・きんぴらごぼう
・ほうれん草の胡麻和え
・もやしの酢の物
・ジャガイモの玉ねぎ煮
・豆腐とエノキ、大根のお味噌汁

ワカメご飯は、本当においしかった！
てつさんにもはるさんにも大好評。

はるさんゴハン

「ごはん」は自分でモリモリと食べてくれ、嬉しかったです。
そうそう、お母さんはこの食べっぷりを求めているのよ～～
（ごはん以外は、いつも通りスローペース・・・）

バトルの二日間

はるさん3歳0ヶ月。
少しばかりイヤイヤ期が落ち着いてきた頃かな、と感じていました。

ところが!!
ここ数日、反抗ばかりでもう何もしません！
食事もお着替えも歯磨きも、オムツ交換も、おもちゃの片付けも、入浴も、ねんねも・・・。
日曜はだんなさんが私の思うことを半分表現して（叱って）くれるので、私はまずまず穏やかに過ごす事ができました。
問題は月曜（きのう）からです。
私とはるさんだけなので、私が全てを担って伝えていかないといけないので、非常に疲れました。
午後には公園へ遊びに出かけ、崖登りに挑戦し（毎回レベルを上げています）体力的にも限界。
夕飯＆寝る直前はまたまた壮絶なバトルになり、無事に寝かしつけた後はもうヘトヘト・・・。
そんな事できのうは力尽き、21時過ぎには寝てしまいました・・・・・・。

きのうのゴハンは・・

・しらす＆納豆丼（三つ葉、ポーチドエッグ）
・タケノコの煮物
・タケノコ入り野菜のお味噌汁
・大根の酢の物
・タケノコの木の芽和え
・春菊入り白和え
・タラの芽の胡麻和え
・実家で取れたレタス、　新玉ねぎ、かぼちゃ、にんじん、トマト
てつさんいリクエストされていた「納豆＆しらす」香味野菜と半熟卵がおいしかったです♪
今春初のタケノコ。母から頂戴しました。
そんなに量はなく、一日で終わってしまいました・・・。

はるさんゴハン

同じ。
途中でリタイア。
これが夜に私が怒れてきた始まりでした・・・。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今日は今日で朝からお着替えもせずに、抵抗し絵本ばかり何冊も持ってきてお着替えどころではありません。
もう９時を回っているというのに・・。
またまた激怒。
あまりに怒りすぎて、腹痛になってしまいました・・・・・トホホ。
てつさんは「今の時期はどこの家庭でも同じじゃないのか。」と、叱りすぎなのではないかと落ちこんでいる私を励ましてくれました。
・・・早く土曜がこないかな。

様々なお約束をはるさんと交わしましたが、どこまでできるようになっているかな。
それでも今日は部屋中に散らかしたおもちゃのお方付けなどができ、嬉しくてた～～くさん誉めてみました。
はるさんも誇らしげだったように感じます。

このような「バトルと癒しの繰り返し」で二日間が過ぎました・・・。

今日の夕食

・まぐろの塩ヨーグルト漬け
・春菊のオリーブオイル炒め
・大根のコンソメ煮
・大豆とモヤシ、人参のトマト煮
・タマゴ入りポテトサラダ
・炒め玉ねぎの酢の物
・実家の畑のレタス　にんじん、かぼちゃ、トマト、ラディッシュ
・エノキと豆腐、ワカメのスープ

まぐろは、ちょっと塩が強すぎたかな？と思いましたが大丈夫だったみたい。
ヨーグルト力はすばらしく、調理の段階では筋がたくさんあったのですが、食べるときには全体が柔らかくなっていました。

はるさんゴハン

魚もおいしかったみたいですが、好物のタマゴ入りのポテトサラダもはるさん的に良かったようです。