山梨県都留市田原３≠Q≠Q６ リブタウン・コア1F
肉うどん￥５００＝Aつけうどん￥４００・
都留文科大学の門前にある「石井」。いつ訪ねても老若男女で賑わっていて特に大学生が占める割合が高い。客の平均年齢が若い吉田うどん店のナンバーワンを山梨学院大御用達の「ふじ」と競っているのではないか。板の間座敷に並ぶテーブル7卓が常に満席で足の踏み場も無い。注文を紙に書いて渡すシステムや丼を返して精算するのも昔と同じ。でも、一番変わっていないのはコシが強くて粉の風味にあふれたうどんとダシの効いた味噌ブレンドのつゆ。冷たいうどんのコシは強烈で温まったうどんはつゆが浸みて少しもっちり。どちらも粉の風味に溢れて絶品だ。
手打うどん 石井 （うどん / 都留文科大学前駅、十日市場駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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