神奈川県秦野市平沢１３６０≠P４
天せいろ￥１６５０＝Aせいろ￥８００・
神奈川県で一番長い桜並木は「はだの桜みち」。ソメイヨシノの絶景トンネルは全長6.2km。その沿道の中程に、二軒の日本蕎麦店が並んで営業中。左側のお店が「てるてる亭」。お隣の店舗とは異なり、落ち着いた昔ながらの風情が漂う街のおそば屋さんである。奥の厨房から、熱湯に潜らせたそばを冷水でシメて素早く水切りする音が聞こえた。運ばれた極細のそばは、艶々としてカドが立ちしっかりした歯ごたえと、抜群の喉越しを併せ持つ逸品。つゆはダシがほんのり香るキレのある味わい。つゆを纏ったそばを口に運べば、粉の甘みとほのかな風味が口一杯に広がる。サックリ揚がった天ぷらは、主役の蕎麦を引き立てる絶妙な揚がり具合。
手打そば てるてる亭 （そば（蕎麦） / 秦野駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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