東京都武蔵野市吉祥寺南１≠R≠P
もやしそば￥８００・/span>
吉祥寺駅公園口の階段を降りた正面にあるラーメン屋さん。横に並ぶカウンター席は10人も座るとぎゅうぎゅう詰め。人気は「チャーハン」「餃子」「野菜炒め」だがメニューの最初に書かれている「もやしそば」を外す訳にはいかない。中華鍋で豚のコマ切れ・ニラ・ニンジン・モヤシを炒め調味料とスープで煮立てて水溶き片栗粉でトロミをつければ餡が完成。丼に醤油ダレとスープを注ぎ柔めに茹でた麺を入れて上から餡をかければ出来あがり。熱々の餡がスープに溶けて絡んだ麺とシャキッとしたモヤシの食感が絶妙。「もやしそば」は麺のノビ加減が美味さのャCント。
おおむら （ラーメン / 吉祥寺駅、井の頭公園駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.3
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