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細く長くもいいけれど・・・!!

細くて長くて美味いものと云えば日本蕎麦だけど、うどんだって美味しい。ラーメンも悪くない。立ち喰いだっていいじゃないか!

江戸清_本店@横浜中華街

2016-07-16 | お持ち帰り

神奈川県横浜中区山下町192

ジャンボブタまん¥500・/span>

中華街大通りの真ん中あたりに位置する「江戸清」の本店。店頭で湯気をたなびかせて蒸し上げる肉まんは横濱中華街における歩き食べ発祥の一品と言って良い。ホカホカでアツアツだが手で持っても熱すぎない。フカフカだがしっかりした生地で手で持っても崩れない。普通の肉まんの倍くらいの大きさで包まれている餡もボリュームがあって肉汁が溢れるジューシーな味わい。蒸籠の中にはあんまんやチャーシューまんも並んでいる。中華街に何店舗かの販売所を展開するとともに手広くネット通販も扱っていて、シュウマイや餃子など点心全般が人気のようだ。

江戸清 中華街本店肉まん・中華まん / 元町・中華街駅日本大通り駅石川町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.2


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山東一号店@横浜中華街

2016-07-16 | 餃子

神奈川県横浜中区山下町150

焼餃子(8個)¥840=A水餃子(10個)¥735・/span>

ミシュランのビブグルマンを獲得した中華街の路地裏にある餃子の人気店。近くに2号店もある。1階にテーブル8卓が隙間無く並び階段を上った2階にもぎっしりテーブルが並ぶ。行列ができると女将さんが2階の様子をモニターで見ながらテキパキと客を誘導。当然、人気は水餃子と焼餃子でニラとニンニクの効いた餡を厚めの皮で包んでいる。焼き目がパリッとした焼餃子は皮のもっちり感とパラパラした餡のジューシーな味わいが絶妙。水餃子は茹でた皮の甘みに餡の固まった食感と浸み出す事。で絶品。ココナッツと唐辛子の醤油ダレが餃子の味を引き立てる。

山東 1号店中華料理 / 日本大通り駅元町・中華街駅石川町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.4


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