神奈川県相模原市緑区相原４≠P１≠P
天ざる
橋本から国道413号線を北へ向かった道路沿いの日本蕎麦店。入り口横にガラス張りの打ち場がある街の手打ち蕎麦屋さん。テーブル席と小上がりで30人位の収容。普通の二八蕎麦と甘みのある濃い味付けのつけつゆの組み合わせはまさに街のおそば屋さんの味わい。天ぷらは海老や野菜に加えて百合根や山菜が豊富でボリューム満点。
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天ざる
橋本から国道413号線を北へ向かった道路沿いの日本蕎麦店。入り口横にガラス張りの打ち場がある街の手打ち蕎麦屋さん。テーブル席と小上がりで30人位の収容。普通の二八蕎麦と甘みのある濃い味付けのつけつゆの組み合わせはまさに街のおそば屋さんの味わい。天ぷらは海老や野菜に加えて百合根や山菜が豊富でボリューム満点。
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神奈川県相模原市中央区上溝７≠P６≠P２
チャーシュー
ＪＲ相模線の上溝駅にほど近いバス通り沿いにある精肉店。総菜や弁当も扱っている街のお肉屋さん。豚のもも肉と思われるチャーシューは柔らかくしっとりとした食感。控えめな脂身と薄い塩味のバランスが良くタレをつけなくても充分美味しく味わえる。強烈なインパクトには欠けるが飽きのこない味わいである。
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神奈川県相模原市南区大野台３≠Q０≠P８
天もりそば￥１３００＝Aかけそば￥７００・/span>
相模原ゴルフクラブ北側の道路沿いにある日本蕎麦店。一般住宅を改装した店舗は８畳位のリビング一間で二人卓が２卓と四人卓が２卓。細めの蕎麦は冷たくしめられしっかりとカドが立っている。のばした蕎麦生地の平たい耳が一切れ添えられており蕎麦粉の風味が確認できる。サッパリした味付けのつゆをつけて口に運ぶとコシの強さと喉ごしの良さが楽しめる。暖かいそばもしっかりしたコシを保っており、だしの効いたかけつゆと蕎麦粉の風味が絶妙の味わいで柚子の香りが醤油の風味を引き立てる。天ぷらはサックリと上品な仕上がりでデザートの蕎麦羊羹も甘さ控えめで大満足。
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