Feed+いろりKATSURA＠都留

山梨県都留市四日市場４９０

かきあげうどん（味噌味）￥450＝Aつけうどん（醤油味）￥350＝Aきんぴら￥70・/span>

「かつら亭」がBARに変身。カウンター５席、４人鰍ｯのテーブル３卓、奥の座敷にもカウンター５席とテーブル３卓。外国産のビールが並び内装も外観も南国風でまるでサーファーが集う店のようだ。しかし、つゆの味を選べるシステムは変わっていなかった。うどんは白色でモチッとしたコシを持つ。かきあげと茹でキャベツと小口切りネギのトッピングで崩れたかきあげに赤味噌ベースのつゆが染みて実に味わい深い。コシのある冷たいうどんダシの効いた醤油味のつけつゆとのバランスも丁度良い。茹でキャベツときんぴらに自分の好きなだけ揚げ玉を載せて大満足。


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ほたる＠都留

山梨県都留市川茂９７３≠P

肉うどん￥４００＝A肉つけうどん味噌風味￥４００・/span>

大月から国道139号線を富士吉田方面へ。田野倉駅周辺は吉田うどんの店が数多く点在する。中央高速の下を抜けさらに奥へ進んだ集落のはずれに一軒のうどん屋がぽつんと建っている。初夏にはホタルが舞う山里である。座敷にテーブル５卓で１８人の収容。白色のうどんはしっかりしたコシと滑らかな喉越しを併せ持つ。肉うどんのつゆはダシの効いた醤油味で豚バラ肉・油揚げ・ほうれん草・ワカメ・小口切りのネギが載る。味噌風味のつけうどんも同様の具で強いコシのうどんと味噌の風味が絶妙。さつまあげと大根のおでんに冷や奴が付いてこの値段は実に嬉しい。


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