あまの＠富士吉田

山梨県富士吉田（鐘山通りを富士山に向かって大明見浄水場の少し先左側）

冷しうどん￥４５０＝A天ぷらうどん￥４５０・/span>

鐘山通りをお山に向かって走っていたら新しいうどんやさんを発見。駐車場が広く入りやすいが１２時すぎだったのでほぼ満席。 空いた席に滑り込んで慌てて注文、思ったより回転が速待つこと暫しでうどんが運ばれてきた。 やや平打ち風の縮れ麺だが表面は飴色で艶々していて喉ごしも抜群。温かいうどんでも粉がきしっと詰められた食感で歯応えも悪くない。 醤油味のかけつゆも天然だし100%で最後の１滴まで飲み干してしまった。冷やしうどんは茹でキャベツ・ワカメ・揚げ玉・干し桜エビがのったぶっかけうどん風。

まあと＠都留

山梨県都留市つる１≠P≠S

ざるうどん￥４２０＝A温玉うどん￥５２５・/span>

都留駅前の８０～１００人位収容できそうなホールを持つ大型カフェバー。ランチタイム営業とは思えない本格派のうどんを出している。 無化調で醤油味のかけつゆはだしがよく効いて多加水のうどんとの相性も素晴らしいが、ここのお奨めはカレーうどんだったようだ。 細切りの海苔がのったざるうどんは歯応え充分で美味しい。