細く長くもいいけれど・・・!!

細くて長くて美味いものと云えば日本蕎麦だけど、うどんだって美味しい。ラーメンも悪くない。立ち喰いだっていいじゃないか!

一休@武蔵村山

2008-06-01 | 武蔵野うどん

東京都武蔵村山市本町1≠S8≠P

肉汁うどん¥430=Aまいたけ天¥60=Aかき揚げ天¥60・/span>

麺の色はまさに地粉を感じさせる色あいで細めの長い麺。喉ごしも良く適度に柔らかい。武蔵野うどんは堅さと柔らかさのバランスに奥の深さを感じさせられる。もっと通わなくては・・・!



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満月@武蔵村山

2008-06-01 | 武蔵野うどん

東京都武蔵村山市三ツ木1≠P2≠P0

肉汁うどん¥700=A苧ヨ天¥100・/span>

昨夜まで降り続いていた雨もすっかりあがり、空は青い色に覆われ爽やかな風が吹き抜けている。久しぶりの武蔵野うどん。艶々として色づいた柔らかめの麺は、これぞ武蔵野うどんと唸ってしまうほど。豚肉・揚げ茄子・油揚げ・椎茸の入った汁も実に美味しい。これぞ武蔵野の雄かも!




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