先日蕗の薹をご紹介しました。「薹が立つ」 たぶんあちこちで、「私のことを言ってるのだろう」って子の刻参りが行われたかもしれませんね。おお怖。
今日は、蕗の花（花穂）をご紹介。
でも、薹が立つって、「いたずらに歳ヘリにけりな、、、」なんて思われているのに、花の時期はそれからなんですよね。
食べるのは、それよりも前なんだ～
先日蕗の薹をご紹介しました。「薹が立つ」 たぶんあちこちで、「私のことを言ってるのだろう」って子の刻参りが行われたかもしれませんね。おお怖。
今日は、蕗の花（花穂）をご紹介。
でも、薹が立つって、「いたずらに歳ヘリにけりな、、、」なんて思われているのに、花の時期はそれからなんですよね。
食べるのは、それよりも前なんだ～
天ぷらでいただくとおいしいものが多いように思います。
薹の立たないものも天ぷらにするとその苦さもうまさになると...。
天ぷらにいい時は冬に近い春。
薹が立って花が咲いたら「満開の春だよぉ♪」といわれているようでした。
見て思いは自由にあっちにこっちに参りましょうが詰まる所は「薹がたちゃ、花が咲く、それでどうだ!」です。
...オバサンの開き直りでは、決してございません...。
この辺に蕗がたくさん出てくるってのが分かっていても、食べられるころの蕗の薹はなかなか見つかりません。薹がたってからやっと、あぁ、あそこにもここにもってことになる。
それが花穂が出るようになると、なんてたくさんあるんだろうってことですよね。。。
先日、タケノコ料理の店に行ってきましたが、山菜の天ぷらが出され、堪能してきました。
ただ、山菜は時として間違って有毒な物を採って来ることもあるし、それで亡くなる方も少なくないのですよね。ご注意あれかし。
開き直り、、、それでいいんじゃありません。
別にオバサンの専売特許ではありませんで、私なぞは、それで半世紀以上もやってきておりますんで。