屋台村の「串のやっさん」、牛生レバー７年以上提供…「看板メニューでやめられず」

2019年を振り返る

2019/12/28 23:36読売新聞

屋台村の「串のやっさん」、牛生レバー７年以上提供…「看板メニューでやめられず」

 

 

　北海道帯広市の繁華街で屋台村「北の屋台」を運営する「北の起業広場協同組合」は２８日、屋台村内の串焼き店「串のやっさん」が、食品衛生法が禁止している牛の生レバーを客に提供していたと発表した。違法な提供は７年以上になるという。同店は２６日から営業を自粛している。

 

　組合によると、串焼き店は２００３年の開店。販売・提供が禁止された１２年７月以降も、生レバーを店内で出し続けていた。組合の聞き取りに、男性店主（６９）は「看板メニューでやめることができなかった」と認めている。組合と店主が帯広保健所から口頭で注意を受けていたほか、店主は帯広署に任意で事情を聞かれているという。

　牛の生レバーは、１１年に富山県などで起きた牛肉生食で５人が死亡した集団食中毒事件を受け、厚生労働省が販売・提供を禁止した。記者会見した組合の杉山輝子理事長は「大変なことをしてしまった」と謝罪した。健康被害はないという。

　帯広保健所生活衛生課の塚本久美子課長は取材に、「事実は確認していたが、公表の対象でないため、個別の案件に関するコメントは差し控えたい」と述べた。

　北の屋台は市街地空洞化対策で０１年にオープン。２０店舗あり、年約１２万人が訪れる観光名所。』

やっさんの屋台の店主さん、7年間も食中毒を出していないのは、生レーバーに対する長年の経験とカンで目の利く人思います。

この店主さんしか見分けられない事です。

機械では、出来ない眼力です。