江戸前のシジミとアサリ、チーズケーキに 羽田の商店会

『　チーズケーキの上にのっているのは江戸前のシジミとアサリ。東京・羽田空港のおひざ元にある大田区 萩中通り商店会 www.haginaka.net ）が地元の目玉商品に、と特製ケーキを作った。 　意外な組み合わせを実現させたのは、イタリアで７年修業したシェフ大島みゆきさん（２８）。貝をオレンジリキュールで煮込んで、臭みを抑えて甘みを出した。 　試食会で、おそるおそる口にした商店主らも「意外に甘くておいしい」「ワインに合いそう」と絶賛。空港の再国際化を控え、ケーキで地元の景気づけとなるか。 2010年10月16日7時39分アサヒコム

江戸前の蜆とアサリのケーキは、生活習慣病や女性の貧血にも良いと言う健康効果宣伝したら良いのではないでしょうか。昔ながらの蜆の味噌汁アサリを使った深川丼も羽田空港のおひざ元にある萩中通り商店会の食堂で作ったらどうでしょうか。羽田空港のおひざ元にある萩中通り商店会のまちお越しと商店の活性化を計る健康に良いケーキで地元のケーキ、景気づけとなると思います。今の日本の不景気をぶっ飛ばして下さい。

下記に蜆とアサリの効用を紹介させて戴きました。

薬膳の書 蜆(しじみ)www.shishiclub.co.jp/uenoya/<wbr></wbr>yakuzen_shijimi.html

シジミ（蜆）の効用
 

有効成分	たんぱく質が多く、タウリン・メチオニン・アルギニンなどのアミノ酸が多く含まれている他  ビタミン類ではB1・B２・B12等B軍が豊富。特にビタミンB12は赤いビタミンとよばれて、  貧血に効果があるといわれている。
	ミネラル類ではカルシウム・マグネシュウム・カリウム・鉄・ホウ素などが多い。
作用	昔からシジミの滋養効果は良く知られており、身近の河川や池で採れたこともあり、シジミ汁  を飲むことが庶民の貴重な民間療法となっていました。
	強肝・増血作用 肝臓の働きを活発にするビタミンB１２を多く含んでいる。 胆汁の排泄を促進するタウリンの働きで肝臓の解毒作用が活発化する 増血作用のあるコバルトが貧血にも効果的 鎮静作用 シジミのタンパク質は消化吸収がよく脳神経に有効に作用し鎮める働き がある。 虚弱体質・貧血  に有効作用 赤いビタミンと呼ばれるビタミンB12を補給できる数少ない貴重な食品  で　増血作用のあるコバルトと共に血液循環を活発にして、肝臓の疲れ を取り　胃腸の働きも活発になるので虚弱体質・貧血症の人・病人・病後 の体力回復が必用な人に活用っされている。 あさり健康管理のための栄養辞典あさりの効果・効用について www.mkstb.net/jiten/2a-asari.html

健康栄養辞典＞食品群　あ行＞あさり　　　　　　　　　 あさりの栄養成分 　　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。 食べ物にはどんな栄養素が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。あさりの効果・効用について あさりには、鉄やビタミンB12が多く含まれているので、貧血気味の人や妊娠・授乳中の人や高齢の人などには最適です。炊き込みご飯や炒め物で！ そのほか、ビタミンA、B2、たんぱく質、カルシウム、マグネシウム、タウリンなども含まれています。ビタミンB群やタウリンなどの水溶性の栄養成分や、旨み成分が溶け出した汁ごと食べられる料理がお薦めです。 効果・効用 貧血予防、肝機能の促進、骨粗しょう症の予防、高血圧の予防、動脈硬化の予防、疲労回復、血行促進、美肌効果

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