食事教育６－４．ーインスリンの働きを知る 2009-03-23 | Weblog 一日３食、朝食が大切、学ぶ力は朝ごはん、と説明してきました。食事はパンよりごはんと言うことを説明します。その前にインスリンの働きを考えて見ます。 人間が活動するためには、食べ物によるエネルギーが必要です。わたしたちは、ごはんなどに含まれる炭水化物を胃や腸で分解し、さらに肝臓でブドウ糖に変えて、脳や筋肉のエネルギー源としています。 インスリンは、すい臓のランゲルハンス島にあるβ細胞から分泌さ . . . 本文を読む
