爺さんたちの料理教室へ参加した。
家庭用の小さな流し台が一つあるだけの部屋に
会議用のテーブルを４個合わせて調理台にした。
それに新聞紙を敷いてカセットコンロとまな板を置いて調理するのだ。
豆腐の水分をキッチンペーパーで吸い取り、サラダ油で揚げた。
シメジとエノキを麺つゆでさっと茹で、揚げ豆腐とともに皿に盛り、カタクリのあんをかける。
なるべく、きれいに見えるように盛り付けを工夫する。
茹でた春雨を初めて手に持ってみた。ごにょごにょしているのに驚き 
２時間半かかって、やっと出来上がりました。
爺さんたちの感想は
①食べる時間はわずか１０分だけど、料理がこんなに時間がかかる
とは思わなかった。
②婆さんが倒れたら、食べていけなくなるから、少しは料理ができる
ようにしよう。
③男子厨房に入るべからずという教えを守ってきたのに、時代が変
わり、女房が威張るようになったから、やむを得ず俺も台所に立
たされるようになってしまった。