江戸崎かぼちゃ

先日、関東に住んでるお友達から荷物が届きました。

何だろう？って開けてみると、大きなかぼちゃが2個も入っていました。

江戸崎かぼちゃって言うそうで、私にとって初物でした。

いつもかぼちゃを切るときには苦戦します。

そのかぼちゃも、皮を切るときにうーーーんってなったけど、刃が入ってしまうと、思ったよりもすーっと切れました。

甘く熟すまで収穫しないもののようです。

かぼちゃの煮付けたのがおいしいんだけど、せっかくなのでそのままを味わってみようってことで、薄く切ってフライパンで焼いてみました。

甘くてとてもおいしかったです。

その翌日は、油揚げといっしょに煮付けてみました。

めちゃうまうま～でみんな満足でした。

さぁ今日は何しようか…って考えてると長男が「今日は給食でかぼちゃのお味噌汁だったよ～」って言ってました。

せっかくおいしいものを食べるのに、また？ってなってしまうのはなんとなく勿体ない気がしたので、今日はかぼちゃはお休みです。

明日は何にしようかな…って考えるのを楽しんでいます。