紫キャベツでＰＨを測る！？

地元のNPO法人が主催している「大人もワクワクおもしろ科学教室」に参加している。参加者は１５人くらいか？中年の女性が多かった。教職関係かな？
第１回は「酸・アルカリの実験」
家庭内に身近にある食べ物や洗浄剤のＰＨを、紫キャベツの絞り汁（！？）を試薬にして調べる実験。紫キャベツに含まれるアントシアニンを抽出した液が酸・アルカリに反応すると変色する性質を利用したものである。最近小学校でさかんに行われている実験だそうで、小生の時代だとリトマス試験紙だけだったかな？もちろん今回紫キャベツだけでなくリトマス試験紙でもＰＨを確認した。


左から２番目の試験管の色が紫キャベツ試液本来の色（中性・ＰＨ７）、酸性が強いと赤くなり、アルカリ性が強いと青緑になる。

調べたもの。左から
１　　ビール
２　　バブ　（ＰＨ７　中性）
３　　ドメスト
４　　草木灰
５　　ポカリスエット
６　　石鹸水
７　　サンホール
８　　パイプマン
９　　ＣＣレモン
１０　レモン汁
１１　重曹
１２　酢

酸、アルカリによって色が綺麗に変わるのが面白かったが、トイレ洗浄剤やパイプ洗浄剤など結構強アルカリ性、強酸性の商品が家庭内に身近にあることも実感した次第。
単独での使用は問題ないが、複合されて使用されたときは危険な場面もあることを実感した。
主催者によると、最近こういう公開実験を行うために、薬品を購入しようとしてもなかなか薬局で売ってくれないそうだ。時代を感じる話である。