静岡県巡回指導

本日は、静岡県の沼津工業技術支援センターの巡回指導を受けました。

聞いてみると、志太泉は静岡県の蔵元の中で最後の巡回蔵だったという事です。
今年は、どの蔵も全般的に酒の出来が良いという事です。
山田錦の米の質もまずまず良いようで、静岡県の鑑評会も高いレベルでの争いとなりそうです。

志太泉のもろみも香りがあり、味もしっかりしているという評価を受けました。