蕎麦（一年前）

蕎麦

乾麺の蕎麦をいろいろ試してみた。十割蕎麦でも、そば粉が変わってしまうと、味も香りも変ってしまう。最近、そう感じることが多く、挽きぐるみ蕎麦を試してみた。３２０ｇあるか......

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土曜日の朝、TBSで乾麺の十割蕎麦比較をやっていた。
その結果を見ると、一位と二位については、まさに同感だった。
両方とも長野の工場産だ。

二八蕎麦の比較もやっていただけると、ありがたいのだが。
とにかく、蕎麦は美味い。