菓子司 越後大潟 善四郎のシュークリーム

　長岡に行く途中「ぜんじろう」と書かれた看板発見。

　地元でも評判のシュークリーム屋さんだという。

　二時間以内に召し上がってくださいと言われる
　わけが、食べてみるとわかりました。

　シュークリームは２種類。
　パイシューと堅焼きシュークリーム。

　パイシューはパイ生地がサクサク。
　正方形のパイ生地の中に
　パンパンにカスタードクリームが
　詰まっております。

　堅焼きシューのほうは
　クッキー生地をトッピング。
　サクサクの食感。

　私はパイシュー派です。
　羽衣のように薄い薄いパイシューの層。
　パリパり崩れる快さと心地よさ。

　是非また２時間以内に食べたい、
　パイシュー。