miwaです
今回のレシピはハロウィンを通りこして（笑）
クリスマスだよ
うちは和食に飽きるお正月にもお目見えします
お重にも映えるよ
一羽のチキンもいいけど
なかなかオオゴトだからね
お正月ぐらいは牛肉食べたいなみたいな
ローストビーフ ４人～８人
牛もも肉・・・５００ｇ～８００ｇ
タレA ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
しょうゆ１カップ弱
赤ワイン1/2カップ（あんまり不味いワインは不味いです
）
レモン汁1/4カップ（ポッカレモンよりは生で
）
玉ねぎスライス一個分（できるだけ薄く）
しょうが・ニンニク・・・すりおろしを一かけづつ
レモンスライス・・・半分から１個
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
①もも肉にしょうが・ニンニクのすりおろし、塩コショウ（できたら岩戸の塩）を擦りこみ
冷蔵庫で２～３時間置く
②フライパンで表面に焦げ目をつける
④ジップロックにタレAを入れ、肉を入れ、空気をできるだけ抜いてしめる
ジップロックがなかったらビニール袋でも大丈夫です
⑤炊飯器に④をいれ熱湯をお肉にひたひたになるように注ぎ３０分保温する
炊飯ボタン押したらアウトだよ
⑥３０分たったら袋ごと氷水に入れて冷やす
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
おいしいポイントはレモンスライスを入れること
外皮はちゃんと洗うかむいてね
このレモンの香りが牛肉臭さが消えて食欲をそそります
あと、⑥を忘れると余熱で火が入りすぎてただの肉の塊になりますYO
お好みでハーブバターを添えたり
マッシュポテトを添えたりして楽しんでみて
素敵なクリスマスと年越しになりますように
