美と健康に役立つ調味料☆

こんにちは、裕美です

 

先に紹介した映画とは関係ないのですが、

 

和食つながりで思い出した、私の大好きな調味料

 

梅酢をご紹介します　

 

何本もﾘﾋﾟｰﾄしています

 

理由は、栄養面もすごいですが、なによりも美味しいから

 

 

 

食後の血糖上昇をゆるやかにしたり（糖化を抑制）、

 

鉄・亜鉛・カルシウムなどのミネラル、タンパク質の消化吸収を促進するメリットなどがあります。

 

 

一方、海外では「アルカライズ」と呼ばれ、

体内をアルカリ性にしてくれる食品が注目されています。

 

 

梅酢はすっぱくて酸性度が高いのですが、上記効能がある調味料

 

美と健康に役立つ調味料と言えます

 

 

【毎日の料理への応用】

★生野菜にかけて

★沖縄もずくの味付けに（黒砂糖＋梅酢＋穀物酢で作っています）←私の一番お気に入り！

★大根の浅漬けに

★手作り餃子のつけだれに（梅酢＋酢で作っています）

など

 

 

 

気を付けることは、梅干し同様、塩分が高いので、美味しいからといってかけすぎに注意。

 

私のように、穀物酢・米酢・リンゴ酢と併せて、塩分濃度を下げる方法をおすすめします

 

 

本物の調味料でも塩分摂りすぎは、むくみを発生させるので美容の大敵。

 

また日本人の塩分摂取量は諸外国の約２倍もあり、

 

塩分摂取を原因とする病気・死亡数は依然として多いです。

去年は、すごい日焼けをしてしまったので、今年は日焼け対策をしっかりしたいです

ビタミンCのシートパックを朝晩続けてます

 

皆様も夏の美容でよい情報があれば教えてくださいね

 

 

 

 

いただきます上映会 みそをつくる こどもたち

こんにちは、裕美です

 

GW中、はらこ飯といちご🍓で有名な宮城県亘理町に遊びに行った時の写真

 

海を見ながらの日帰り温泉も良かったです

 

また、ほっき貝が旬で、道の駅で購入してお家で調理しました凄く美味しかったです

蕨も買って灰汁抜きしておひたしに・・・🍀

 

 

その亘理町の道の駅で

 

こちらの上映会を知りました

 

 

いただきます　みそをつくる　こどもたち

 

場所は仙台から約1時間と離れていましたが、ちょうど行けるタイミングだったので

上映会に参加してきました

 

 

内容は、福岡県にある高取保育園を舞台にした食育ドキュメンタリー映画

 

 

こだわった和食給食を出している園です。

 

 

園児が大量に仕込んだ味噌を毎日の給食で使っていましたよ

 

８６歳で退官された園長先生のお話がよくて、感動しました。

 

 

保育園と家庭では、ちょっと違うと思いますが

 

参考にできる部分もあるのではないかなと思います。

ご興味がある方は見てみてくださいね。

 

全国で上映されているようです→☆[まほろばスタジオ]

 

私も和食の良さを子供たちに伝えていきたいです

（和食の欠点・・・塩分は控えめに～）

 

 

次回、私のお気に入り！大好きな和食調味料と、その活用法をご紹介しますね

 

お家で食育活動？２歳児編

こんにちは🌸裕美です。

 

料理中は、子どもにyoutubeやテレビを見せているというご家庭も多いと思いますがいかがでしょうか？

 

私もそれでパパっと早く料理を作り終えることもありますが、

 

うっかりすると１時間くらい見せ続けることにもなり、親の私に罪悪感が出てきます💦

 

 

そんな時は、一緒にお手伝いに誘うと、子どもも楽しいしお勧めです

 

 

この日は、カレーライスの準備をしていた時。

２歳の息子に踏み台を持ってきて

「たまねぎが白くなるまで皮をむいてね」とお願いしました。

 

息子１人では上手くむけないので、

私が一部むいたり、時々補助しながら皮をむいてもらいました

 

 

たまねぎで遊びながらお手伝いをしてもらっている最中に、私は隣で料理をすすめます。

 

 

１歳半～３歳児くらいなら、子どもに調理器具と割れない厚めのお皿や鍋を渡して遊ばせるのもお勧めです！

 

料理をしながら私が

「今度はお魚を焼いてくださいー」

「コーヒーを入れてくださいー」

と声かけをすれば、息子はうれしそうに作る真似をします。

 

コーヒーを入れてくれたら、

私が飲む真似をして「ごくごく、〇〇くんが入れてくれたコーヒーはすっごく美味しい」と褒めます。

 

こんな感じで料理をしながら子どもの相手をしていると、

 

動画無しでもなんとか料理を完成することができます

 

 

余談ですが、うちのルールとして

小さいうちは、火がついているガス台の近くには絶対に行かせないと決めています。

ガスコンロのボタンなどで遊びたがるけど、絶対に行かせません。

大地震が起きた時にやけどを負う可能性があるからです。

 

 

次回は、息子が食べない青菜を洗ってもらい、手でちぎる作業を手伝ってもらおうと思います

そしたら食べるかな～と期待も込めて。

 

 

 

青菜の偏食がありますが、手作り餃子にニラを入れると、すごくよく食べるので工夫次第かなとは思います。

（手作りは手間なので土日限定です）

焼くだけの総菜の餃子は0.5個しか食べなかったのに、手作りだと11個も食べました

 

 

 

また、子どもが生まれる前はカレーライスはほとんど食べなかったのですが、

カレーだと良く食べてくれるので、時々作るようになりました

 

 

カレー１品では、野菜不足・タンパク質不足になりますので、

 

カレー＋目玉焼き2個＋野菜などをワンプレートのように出して大人は食べています

 

 

シャトルシェフ（保温調理器）なら、鶏むね肉もすごく柔らかくなり、美味しいチキンカレーができるので、

高タンパクの鶏むね肉をたっぷりと入れるカレーも良く作ります

 

 

息子は、カレーの日は、食事中、カレーだけなので、

おやつにその分、卵焼きなどを食べて、タンパク質補給をします。

 

１食でバランス良く食べることが無理な場合は、おやつや次の食事で工夫していけばよいと思います

 

 

 

せっけん洗濯の悩み&おすすめの本♡

こんにちは！

ヒカルです

 

前にチヒロさんの記事でせっけん洗濯の話がありましたね

 

我が家も子どもを妊娠中から、

 

洗濯洗剤をせっけん系の洗剤に変えてきてるのですが、

※途中 i harbのナチュラル系せっけんも併用してたのですが、

販売中止や、値段が上がっちゃったこともあり。

あ、洗濯まぐちゃんも使ったことがあります。

 

ミヨシの洗濯石鹸や、アラウなどをいろいろ試した結果、

悩んでたことがあります。

 

○夫の洗濯ものが、正直くさい。（夫にも、子どもも大きくなったしそろそろ変えて欲しい、と言われるくらい。）

 

○化学繊維系の白いものがすぐヘタる（古臭いかんじになる）

ホワホワのターバン（顔を洗う時に使うようなもの）や、

子どものあったかパジャマなど。

子どもの羽織ものの裏側とかもあります。

 

○バスタオルが黒ずんでるような・・・。１年持たない・・・。そういうもんかなあ。

↑これは地味に悩んでました！

布ものは消耗が早いのか‥（ ;  ; ） 

 

 

でもこれらを解決しちゃったおすすめの参考本があります！！

 

ナチュラルクリーニングの本橋 ひろえさん著書の

 

「ナチュラルおせんたく大全」

です※リンクはAmazonの本のページに飛びます。

 

表紙のイメージから文字だけのなんか難しそうな本・・・？

と、この方のおそうじの本は持ってたのですが、こちらは手に取っておらず。

 

たまたま図書館で見かけたら、

あら！実はマンガ仕立てでとってもわかりやすい

 

 早速

試してみたら、上記の悩みが全て解決！！

白さが戻ったー！

匂いもスッキリーーーー！

すごい！！

 

※ただし今あるタオルの黒ずみは、せっけんかすによるカビの可能性もあるので、

これからは、本に書いてある方法なら

なりにくくなるんだろうなという感じです。

つまりそもそも黒ズミになりにくくなる！！

これからのバスタオルはばっちり♡

※とはいえ布ものは、ある程度で買い替えていくのがおすすめです^ ^

汚れがちゃんと落ちきってなくて、黒ずんでたものはきれいになります

 

 

個人的には、重曹をたくさん使うので、

毎回この方法ではなくて、

 

子どもが小さいうちは、

せっけんオンリーの日

 

と

こちらのやり方を混ぜていく

感じにしてます。

 

※大人のは、この本のやり方で大丈夫だと思います

 

洗濯に大事なのはお湯の温度と水の量！なのだそう。

そして石けんオンリーよりも、他のものの力を借りるとより石けんの力が引き立つ♡とのこと。

読むと、

なんで今までの洗濯法じゃ汚れが上手く落ちてなかったのか

納得できると思います♡

 

 

おすすめ本でした

メリークリスマス☆心と体の美しさのために。栄養・生活面からアプローチ

メリークリスマス　裕美です。

 

自宅では昨夜、クリスマスパーティをしました

 

もちろん、ケーキを食べた分、主食は抜いて糖質調整

 

糖尿病に限らず、一般の女性にとっても糖質コントロールは美容面においてとても大切です

 

エイジングの原因である「糖化」を予防していきましょう

 

 

また、冬場は、水分摂取不足になる方がとても多いです（寒いから💦）

 

一日に理想では1.5L以上、カフェインフリーで摂りたいですね

 

 

私はうっかりすると、一日１L以下になっています💦

 

特に忙しい時間帯は忘れがちなので、意識してこまめに飲むようにしています

 

 

 

カフェインフリーなら、ホットのルイボスティなどよいですね

 

起床時の白湯コップ１－２杯も欠かせません

 

 

メタボの方でなくても血液ドロドロを防いで、お肌の潤いの水分摂取にも気遣えるとよいですね

 

 

心と体の両面から健康美をお伝えするようになって、早いもので１０年！

 

健康の上に、「美」は成り立つこと

 

キレイな外見を得るためには高いレベルの健康体が不可欠であることを

これからもマイペースですが発信していきたいです

 

 

 

思春期以前からの問題

 

小学生女児の痩せ改善や、歪んだ痩せ願望も・・・

 

『痩せ志向』は低年齢化していますよね！

 

小学生女児向けにもこれから何か関われたらいいなと思っています

子どもの偏食・食べムラ対応☆7つの方法

こんにちは🌸裕美です。

 

子どもの偏食・食べムラの対応ってとても難しいですよね💦

 

私の子供（2歳）の例と、教科書的な対応も併せて書いてみたいと思います。

 

 

１．食卓に出す順番を工夫する

食べが悪いものから先に見せる。

食べるもの（好物）は目の前に出さない、見せない

後から出しています。

 

 

野菜や、ごはんをあまり食べてくれないので、

うちでは食べて欲しいものを先に出すことが多いです。

 

横浜の某保育園でも

野菜のおかずから食べさせる（他は見せない）方法を実践されていましたよ

 

 

 

２．食べないものでも、食べて欲しいもの（野菜類）は、目の前に15回以上出す

幼児期は、初めて見る食べ物を「怖い」と感じてしまうので、

目で見て慣れさせることが大切と言われています。

 

 

親としては、食べないものを何度も出すのは、ちょっと面倒ですが💦

大人の料理からちょっと分けて、

 

見せておくだけでも良い効果があるのではないかなと思います

 

 

 

 

３．食べて欲しい量をお皿に盛るのではなく、あまり食べないものは『極少量』にしてハードルを下げる

つい、野菜を　”食べて欲しい量”を入れてしまいがちですが、

ぐっと少量にすることで、食べてくれることがあります

 

 

 

４．食べない野菜類は、ハンバーグやカレーに入れる

この対応をしているママさんは多いかなと思います。

 

緑が強い青菜をうちの子供は２歳過ぎから

嫌がるようになったのですが、

青菜はスティックブレンダーで細かくしてハンバーグに混ぜています。

 

 

 

５．場所を変えると食べてくれる

家では食べてくれないのに、外食時や、カフェで・・・

さらには公園！車の中で・・・

食べてくれることもあります。

 

 

自宅で何度あげても食べてくれない時には、あきらめて

お弁当箱に入れて、外に出かけています

 

 

朝ごはんを食べてくれない気分屋さんの時には、

スタバに行くと、、毎回なぜか食べる不思議・・・

（スタバは、子どもの食事を持参してもOKですし、スタッフさんも優しい）

 

 

平日のすいている時間帯がいいですね

カフェでは、くるまの絵本とお絵描きボードをもっていくと、

おとなしくしていてくれることが多いです。

 

 

食べた後は、近くの公園へ

 

 

６．親の想定外のものでも食べる時がある

２歳の子供が・・・まさか小骨のあるイワシを食べるとは思っていなかったのですが、

大人のイワシの煮つけに興味を持って、

意欲的にたくさん食べました

 

 

イワシの煮つけを食卓に出すご家庭も少なくなってきたかと思いますが、

 

簡単にさばけますのでお勧めです

（私はビニール手袋をつけて、イワシをさばいて、出た内臓は、即ビニール袋に入れて縛って冷凍庫の生ごみ箱へ

まな板と包丁は熱湯消毒でスッキリ）

 

 

お値段も安いし、オメガ３もとれる青魚だし、

 

小型魚なので、水銀などの重金属汚染も少ない安心感があります　

 

 

7．好きなキャラクターの食器やお弁当箱を利用する

定番ですが、よいですよね✨（効果がない時もありますが💦）

 

 

今は、アンパンマンや、はたらくくるまの食器を使っています

 

厚みのある陶器で安心感あり。

一番良い点は、内側にカーブした作りなので、無理なく上手にスプーンですくえることです

出典先：Amazon

 

 

 

子どもの食対応って難しいですけれど、

 

「適度にあきらめつつ・・・」

 

「たまには、頑張ってみたり」

 

「長い目で見て」がいいのかなと感じています　

 

 

ひとまず7つの方法を書いてみました。

 

お子さんによっても対策方法は違いますよね　

 

「うちの子にはこれが効いた！」なんてエピソードがあればぜひ教えてくださいね

料理苦手な私が参考にしてるかた紹介♡簡単・美味しい♡

こんにちは♡

 

ヒカルです

 

 

２児子育て中のわたしですが、

 

 

 

もともと実家暮らし+大学時代も祖父母の家に下宿

からの就職で実家に戻る

 

という状態で

 

家事料理は実家や祖父母におんぶにだっこ

※下宿中自分の洗濯は自分でしてましたが、そのほかはほぼおばあちゃんという。ほんと世間知らずな孫だったと思います・・・。

 

という生活を結婚前まで続けており、

 

たまには社会人になって「今日は用事でお母さんいないから自分でつくりなさい」みたいなときは

 

味噌煮込みうどん一択

※好きだから作れる(笑)

 

 

なんて状況でしたので、

料理ははっきり言って苦手です(笑)

 

 

結婚してからも、

社宅で一人暮らし歴ありで

ちゃんと毎日朝食（ご飯+炒め物）を作ってた夫のほうが

実は料理出来る状態(笑)

※昼夜は社員食堂が使える

 

 

なのではっきり言って

 

婚活・結婚するのに料理が出来る出来ないって関係ないなーと思います(笑)

 

ただ美味しいものが好きなので、作れるようになるに越したことはないのと

やっぱり結婚、妊娠を考えてる方は、出来るといいなと思います♡

でも結婚して日々やるようになったらなんとか出来るようになります

結婚してからまきで頑張るもアリかと(笑)

 

そんなわたしが参考にしてるかたを紹介します♡

手順が少なかったり、材料も家にあるもので作りやすく、簡単・美味しい♡と思ってるお二方

 

くみんちゅこと　もりくみこさん♡

簡単ご飯や、子どもが小さいときアレルギー対策や、乳製品を使わないおやつ作りの参考に。考え方もとっても参考になります♡

 

レシピはこちらから↓　○○がないときは○○でもOKみたいな代替え案も載せてくれてて、本当に作りやすく書かれてます＾＾

くみんちゅキッチンのキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが388万品

ブログ↓

https://ameblo.jp/kuminchukitchen/

 

伝説の家政婦ことバラエティー番組でも有名に！タサン志麻さん♡

おススメレシピを載せます♡本もたくさん出てるのでぜひチェックしてみて下さい

ホットケーキミックスで作れるキャラメルバナナケーキ

【伝説の家政婦・志麻さん直伝】1人分50円「キャラメルバナナケーキ」は失敗知らずで作れる！ | クックパッド

ミートソースのレシピも簡単なのに本格的な味！！上手に出来ました♡

 

 

 

セルフ冷え対策☆体の中から温める

こんにちはハルナです

 

急に寒くなって、鼻と喉の風邪気味です

 

とくに、風邪をひく直前って、

背中の肩甲骨の間のあたりが、冷えるかんじがしませんか

 

肩、背中を温めることも効果的ですが、

 

より体が温まる方法を発見したので、紹介します

 

 

 

よもぎ蒸しパットです

 

生理用ナプキンのように使って、下から体を温めるのですが、

ものすごく体が温まります

 

体が冷えていて生理痛がひどかった時期に、

布ナプキンや、おまたカイロなどもやっていたのですが、

 

膣から温めると、体全体がほかほかになります

 

それから、梅醤番茶もおすすめです

 

Ruricafeブログで紹介されていた、くらしたのしみさんHPで、知りました

 

風邪っぽいなぁと感じるときに、ぜひ

 

昨年、コロナにかかって高熱を出したときに、

解熱剤といっしょに、梅醤番茶も飲んでいたところ…

 

見たこともない痰がドサドサと出てきて

 

ものすごいおじさん並みのえずき方だったのですが(笑)、

菌を出していたのかな？とも思いました

 

私もこの秋の時期は、毎年体調崩しがちなのですが、

ゆるゆるとやっていきたいと思います

健診に行っていますか？女性特有の疾患＆胃カメラ

こんにちは、裕美です

 

 

みなさんは、女性特有の疾患の健診を定期的に行っていますか？！

 

 

私は、今年春、子供の卒乳を機に、

 

妊娠・授乳中にできなかった健診に、春～夏にかけて、いくつか行ってきました！

 

 

1．子宮筋腫

 

2．子宮頸がん

 

3．乳がん検診　

今回はマンモグラフィーを体験しました～！

 

4．胃カメラ・ピロリ菌チェック

 

 

結果はすべて健康で問題なくて、「ほっ」と安心

 

やっぱり定期的な健診はしたほうがよいですね✨

 

 

 

実は、私、子宮粘膜に筋腫0.9㎝があったのですが、

 

 

妊娠・出産・授乳で、2年ほど生理が止まったおかげか

なんと筋腫が縮小して、半分以下になっていたのは驚きました

 

 

 

 

一方、今、昔と比べて出産回数の減少などに伴い、

エストロゲンという女性ホルモンが分泌されている期間が長いことを

原因とする乳がん発症リスクもあるので、

 

 

家族歴がなくても、やはり乳がん検診はしっかりとしないといけないですね✨

 

 

マンモグラフィーは、

「痛みで気絶する人もなかにはいます」なんてスタッフさんが最初に言うので、

 

すごい緊張しましたが、挑戦してみて良かったです

 

痛みは忘れる程度でした。

 

 

 

 

さて、妊娠前、ピロリ菌の一次除菌に失敗した私としては、

 

 

二次除菌の結果が気になっていたのですが、

その後妊娠して「結果不明」の状態になっていました。

 

 

 

4年ぶりくらいに

 

胃カメラ＋ピロリ有無の呼気検査を行ったところ・・・・

 

 

ピロリ菌が陰性になっていたのです

（つまり、陰性になってから、当時妊娠していたということが発覚）

 

 

ピロリ菌は、栄養素の吸収を阻害するため、栄養療法的には、除菌を勧められます。

 

 

オリーブエキスなどハーブでの除菌は、除菌率60％程度と聞いています（←この除菌率を低いなと感じました。）

 

 

私は、確実に除菌できる抗生物質でのトライでした。

 

 

（東京で有名な栄養療法＋ハーブの代替療法の医院でもピロリ菌の除菌は抗生物質のようです）

 

 

確実にピロリ菌を除菌して、

 

その後は、腸活に取り組んで、副作用として死んでしまった善玉菌を増やす取り組みとして

乳酸菌のサプリなどを使って、腸内環境を整えるとよいと思います

 

 

 

私は、胃の健診は、バリウムはやらずに、今後も胃カメラ派です。

 

 

大学院時代の恩師が

「バリウムは早期の胃がんを発見できないからやる価値がない、毎年自分で胃カメラに行く」

 

と言っていたことに共感してそうしています

 

 

 

堅い話になったので、最後は・・・

最近購入してお気に入りのハート×リボンのイヤリングの写真で終わりです　ときめきます

 

 

 

 

 

 

黒砂糖を使っています。

こんにちは、裕美です

 

 

お知らせ

7月23日に資料無しでご参加された方は、

以下の特別資料を半額で送付できますので、ご希望の方はお問合せフォームからご連絡くださいね

第17回食と健康美セミナー特別資料の送付【お申し込み期間】9月18日（月）～10月5日（木）20時

 

 

 

さて、普段、料理の甘味づけは何を使われていますか？？

 

 

 

私は、子供が生まれる前は、自宅に砂糖をおいていなくて

 

本みりんで甘味付けをしていました

 

 

しかし、子供が生まれて、幼児食を作るようになってからは・・・

 

 

しっかりと甘味をつけたほうが食べてくれる料理も多く、

 

 

スクランブルエッグなどは、加熱不十分の時もあるので、

本みりんのアルコール分が飛んでいない状態の時もあると思い、

 

 

粉末の黒砂糖を料理に使うようになりました

 

こんな可愛い瓶に入れて使っています

 

 

白砂糖・きび砂糖よりも栄養価が高いです

 

色は黒っぽく仕上がりますが、色味はあまり気にせず、栄養価重視です。

 

 

Tr（トレース）＝微量の意味です　

 

不足しやすい栄養素が取れます！

 

カリウムは、白砂糖の550倍も含んでいます

 

 

調味料は何を使うか？！が大事です✨

 

 

【ご注意】

黒砂糖は、ボツリヌス菌混入の恐れを完全に否定できないため、

はちみつ同様、1歳未満のお子さんには与えないようにしてくださいね。

(ボツリヌス菌は土壌にいる菌のため精製されていないはちみつや黒砂糖に混入していることがあります)