今年もありがとうございました2013☆/くろまめレシピ

おせち作りに夢中だった2013・年末

ゆかです

Ruri cafeガールも、ぞくぞくと年末のご挨拶中ですね～

 

 

今年は移動も多く、さまざまな方にお会いすることも多くて、とても楽しかったし嬉しかったし、

改めて自分のできることって何かな？って感じた一年(特に後半)でした

 

今年もダーリン始め、家族、お友達などに支えられたり励ましあったり、本当にありがとう

るりかふぇのメンバーたちともつながれたこと、私にとって大切な宝物です

もちろん、ここを読んでくださっているあなたも、ありがとうございます

 

 

忘年会にてお久しぶりにお酒をいただきハイスピードでよっぱらいに

家に帰ってダーリンから「貴女はすずき飲んだくれ子さんですね。。。」と言われました最近です

（ダーリンが飲んで帰ると「もう～くさい～（お酒とにんにくとかのかおり…）、今日からあなたは『すずき奈良漬くん』よ」って私が言うので）

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

さて。

今年はおせちの黒豆がつやつやふっくり煮上がって、とてもまんぞく

レシピを載せておきますね～

これも簡単

 

材料は、黒豆150グラムくらい・てんさい糖100グラム～・しょうゆ大さじ1～・さびたくぎ1～2本（もしくは重曹小さじ1/4）、ぷらす、お豆がひたひたになるくらいの水（適量）

 

作り方

豆以外の材料を鍋に合わせて火にかけます。沸騰したら火からおろし、50度前後まで冷まします。（熱々に豆を加えるとしわが寄るので）

　 この時に、味見をして、甘さを足したり、おしょうゆを足したり、調整しておくと後が楽です。（豆の入った状態で最後に微調整すると、しわが寄りやすいため）

洗った豆を1に入れます。蓋をして、このまま一晩ねかせます。

翌朝、2を火にかけます。あくが出てくるので丁寧にすくいとります。

常に豆が水に浸っているように、さし水をしてあげて、お豆が指でつぶれるくらい柔らかくなるまで煮て下さいね。

　　私は1時間弱くらいでした。

　　表面にお豆がぷかぷか浮いてくるようなら落し蓋が効きました（クッキングシートなどでもよし）ふっくら仕上がります

　　味を見て足りなければ豆をいったん取り出して、甘味・お醤油、足してくださいね～。

　  そのまま甘味等加えると、豆が締まってしわしわになりやすいです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

みんなにとって、2014も素敵な年になりますよう

来年も、どうぞよろしくお願いします～