月の輪 （岩手） 月の輪酒造店
面識は前からあったのですが、先日、弘前にて初めてゆっくりお話させて頂きました。
いろいろ書くとまずいのでここでは出しませんが、
我々が惚れ込むのは酒質はもちろん やはり「人」＝「造り手」なんですね。
改めて感じます。
大妻短大卒業後 広島の試験場で一年造りを勉強され
※（万齢 小松さん 豊盃 兄）らと同期だそうです。
蔵に戻り 今年より杜氏として独り立ちしました。
「横沢 裕子」さん 気負いは感じられません。
ここで「造り手」の気を伝えて頂きたいと思います。
一年目の造りはいかがだったでしょう！？
「月の輪」今年の造りを終えて
杜氏として初めての造りでしたので、
かなりのプレッシャーを感じつつ、それをあまり気にも留めず。
またチーム月の輪も意気が合ってきているようで、
昨年よりも蔵全体やお酒に調和を映せていると思います。
「月の輪」のここを飲んでくれ
今年の酒は、吟醸系はきれいな甘みながらスッキリとしております。
純米系はこれから味わいが増してくると思います。今なら常温で、
秋にはぬる燗で飲んでみて下さいね。
「月の輪」今年のチャレンジ
毎年何か新しいことを、と考えております。
今年は高アミノ酸のお酒に挑戦しました。
昨年もやってみましたが、失敗に終わりましたので再挑戦。
結果は・・・おそらく成功だと。
「飲める料理酒」という位置づけに出来ればいいなぁと考えてます。
女性杜氏としての視点 
※ちょっと意地悪な質問かな
特別に「女性だから」ということは考えていません。
「しなやかに」「柔軟に」が、酒造りだけでなく、基本的な私のスタイルです。
酒の業界は男性が中心ですが、意地を張らず素直に酒造りをしたら、
そのまま酒に伝わっていくと思っています。
http://www.tsukinowa-iwate.com/
素敵なホームページはこちら
今日は２酒を利き酒させていただきました。
一つは地元４蔵の合同企画にて町内のリンゴ園にて採取した
「紫波３１号」という酵母で仕込んだもの
イソアミル系の爽やかな香りがありふっくらとした仕上がり。
なるほどリラックスした味に仕上がってます。
もう一つは県産の「ヒメノモチ」という品種のもち米を１００％使い仕込んだもの
９０％精米 「もちっ娘」 少し古酒ブレンドで甘と酸と熟味が混然とある飲み口
蔵よりのお薦めは食後酒としての飲み方
いずれも企画物のニュアンスが強いので、次は直球で勝負して下さい。
もちろん女性だからといって「はりきり企画部」は手加減しませんよ。
