平成２２年２月１９日（金） 晴れ さくらさくら

九段　さくらさくら

まもなく千鳥ヶ淵の桜が咲き出すと１２月よりも忙しくなるであろう「さくらさくら」さん
「闌」さんの会を終えて食事がてらお伺い致しました。
　
料理長「花島」さん　マネージャーの「中島」さんとは吉祥寺のお店からのお付き合い
かれこれ１０年以上たち・・・お互い４０歳代となりました。

独自のルートで仕入れた食材を風味を壊さず絶妙のバランスで料理してくれます。
シンプルな様でいて奥深い一品、一品が楽しめます。

　

ペッパー類も風味豊か　安全・安心な食材で今、中島さんが取組中の
長野の「千代幻豚」を頂きました。　おいしかったです～

この日は残念ながら「日高見」は完売　今宵は「乾坤一」しぼりたて　常温熟成



酒うけにと出してくれた「へしこ」　絶妙の漬け具合で
嫌がる大沼さんを振り切り「はりきり生熟成」された「乾坤一」にばっちりマッチ！！
そろそろ「火入れ」のタイミングも考え直して頂ければ世界が広がるのでは！

「さくらさくら」さんではこれまで「早瀬浦」、「貴」、
そして今月２／２７（土）　「天明」と日本酒の会も熱心に行って頂いております。



「天明の会」のお申し込みは「０３－５２１３－３９３９」　ごにいみ－咲く咲くです。
蔵元　鈴木ご夫妻が参加されます。

いろいろお気遣い頂きありがとうございました。　おいしかったです～～

「天明の会」　満員御礼となりました！