竹林（岡山） 丸本酒造 祝「有機JAS認定」
日本酒造業界初！！
酒米としてははじめて自家田「有機JAS認定」の山田錦を使い
有機加工食品（有機JAS）の認定を受けた丸本酒造にて仕込まれた
「有機農産物加工酒類」として表示販売出来る酒
竹林（岡山）「かろやか」純米吟醸原酒 ７２０ｍｌ ２４７８円
ちょっと説明が ややこしいですが、
完全無農薬で、回りの環境より全ての調査、審査を経て合格した者だけが
「JAS」の認定を取得出来るというもの凄く大変な事です。
例えば自分の田圃が無農薬で栽培していても
隣が多少でも使っていれば影響があるものとして認可されません。
そして更新も毎年審査をクリアしなければなりません。
大いなる努力とこの自然の中で栽培された「山田錦」の味を感じて下さい。
柔らかく、キレがあると言うより浸透して消えていく
不思議とやさしい感じがこの酒にはあります。
「安全」、「安心」の付加価値がついて飲んでおいしければ決して高くない。
まずは努力を実らせお酒を仕込んだ丸本さんと蔵人の皆様に拍手
有機JASとは？ 詳しくは
http://www.maff.go.jp/j/jas/index.html