くるみのケーキ

月に１度の本厚木でのお菓子教室へ
早朝から出かけてきました。

朝は肌寒かったけれど、
だんだんと気温が上昇しました。

生徒さん達もなかなか衣替えができないと嘆いていました。
たしかにまだ半袖や５分袖を仕舞い込めないですね。

メニューは「くるみのケーキ」。

生地のトップにのせる胡桃を
昨日ローストしておいたのに・・・・
持っていくのを忘れていました。

現地に着いて計量時にアッと気づいて
そして落ち込みました。

幸いに大目に胡桃を持って行っていたので、
ローストして間に合うことができました。
う～ん何か忘れているような気がずっとしていたのは当たり！でした。

胡桃大好き人間にはこたえられないお菓子だったようで、
絶対に作るのだと意気込んでいらっしゃいました。

胡桃ってコレステロール値を下げたり、
脳の栄養になったりと優れもののナッツです。

ただし油が回りやすいので
少量ずつ買って楽しみましょう！！