紅玉りんごのクランブルケーキ

店頭に紅玉りんごが並び始めました。

今日のお教室は先月から
「紅玉りんごのクランブルケーキ」と告知していましたので、
なかなかお店に出てこなくて
少しばかり慌てていました。

近所のスーパーにはなくて
自宅付近の果物屋で買い求めました。
いつも楽しいおじさんがダジャレ飛ばしで
お釣りを渡されて
思わずクスッと笑ってしまいました。

生徒さんからも
大きなりっぱな紅玉ですねと
喜んで頂きました。

紅玉リンゴは最初にバターとグラニュー糖でキャラメリゼ。
つぎにクランブルを作ってから
生地作りスタート。

バター生地の甘さと
紅玉の酸味が合いまったお菓子の出来上がりでした。