お休みの今日はやっとやっと国立博物館へ出かけることができました。
平日だからそんなには混んでないかなと出かけたのですが、
考えが甘かったです。
並ぶのはそんなに時間はかからなかったけれど、
館内は大混雑でなかなか進みません。
大河ドラマで見た本があまりにも小さくて精巧で
江戸時代って凄かったんだなと。
教科書などで何度も目にしたことのある
写楽、歌麿を見れて訪れた甲斐がありました。
第二部の最後にはべらぼうのドラマ画面が再現されていました。
さすがに足が棒のようでした。
美術館は楽しい、
これからは出来るだけ足を運びたいと思った１日でした。
「キッシュ」教室は昨日で終了。
５月の第２週から続いたレッスンは全て終わり
今日やっとお休みとなりました。
金曜日の生徒さんたちのキッシュがオーブンに入ってオンしたあと、
１０分ぐらいでオープンが止まってしまいました。
もう一度トライしてもすぐに止まってしまい
急遽、教室の部屋のオーブン２段で無事に焼き上がりました。
空焼きまでは順調だったのに・・・・
昨日はもう最初から２段で焼いて一安心でした。
動かなくなったよオーブンは台所にある一番の古いオーブン。
寿命でしょうか。
６月はカップデザートなので
その間にオーブンをなんとかしなくては。
早く穏やかな日々を取り戻したい、
ちょっと大袈裟かな。
「キッシュ」のレッスンが続いています。
１５㎝丸高さ５㎝のセルクルで作っていますので
深さもあるのでアパレイユを注ぎいれてからの
焼き時間は４０分。
しっかり焼きあげます。
今日もサラダを添えて美味しくいただきました。
昨今はまた気温が下がる日々に。
とても暑い日もあったので着る物など困ってしまいます。
体調管理は要注意です。
週末はまたまた雨☔かもしれませんね。
５月は連休を休みましたので、
それからのあとの日々が休みなしになってしまいました。
５/３０までひたすら頑張るしかありません。
６/１のお休みの日が待ち遠しいです。
「キッシュ」教室が始まりました。
以前にはタルト型でご紹介していましたが、
今回は高さ５㎝の１５㎝丸セルクル型でキッシュを焼きました。
ブリゼ生地を空焼き。
新じゃがいも、ブロッコリー🥦、ソーセージ、枝豆を重ねたあと
アパレイユを流し入れてオーブンでしっかり焼きました。
今回のアパレイユには生クリームは加えないレシピ。
生クリームの重さがなくて好評でした。
５月末まで「キッシュ」レッスンを頑張ります💪
今日いらした生徒さんは大阪万博で半年間お勤めしている方。
途中戻って来てレッスンに参加されました。
一日中だいたい１万２千歩近くあるくとか。
日差しも強くて日焼けしてしまったそうです。
お元気そうで何よりでした。
イタリア館などのパビリオンももう見られたそうです。
興味津々で万博のお話を聞かせてもらいました。
また明日から大阪に戻ってお仕事です。
ミャクミャク色のお土産。
変なキャラクターだと思ってましたが
なかなか可愛いですね。
「レモンのショートケーキ」教室が始まっています。
レシピをこだわり過ぎてしまい
工程がたくさんになってしまいました。
レモンカスタード、レモンジュレ、ナッペ用クリームと
レモン尽くしのケーキです。
今日のような湿気も多く暑い日にはぴったりの
さわやかなケーキです。
生徒さんたち、連日お疲れさまでした。
あと少しこのケーキ作りのレッスンで頑張ります🍋
今日はcottaの展示会へ。
モノレールに乗って流通センター到着。
初めて来た場所ですが、わかりやすい場所で一安心。
展示会は大混雑でした。
何社が出店していたのでしょうか？
久々のお菓子関連の展示会をぐるっと見て回りました。
パンフレット、カタログ、試写会、サンプルなど。
ヴァローナのブースでは以前から気になっていた
いちごとフランボワーズのチョコタブレットを試食させてもらいました。
思った通りに絶品でしたよ。
でもとてもとても高い。
味わえて良かったです。
頂いた物、物はゆっくり考察させて頂いて
レシピ作成につながればと思っています。
コンランショップ代官山へも出かけました。
「茶箱」を展示しているとのことで興味津々。
抹茶の茶箱はシュールで、もちろんお値段も高額。
３０万前後でしたが、
目の保養、保養と見て歩きました。
そのあとは蔦屋書店代官山へ初見参。
本のデスプレーなど確かに従来の本屋さんと違って楽しい。
ついついお菓子関連の棚をじっくり見てしまいました。
フリースペースがたくさんあってカフェ難民にもならずに
カフェタイムもできました。
連休の色々をまとめるとお出かけもしてるかなとは思いますが、
実はお休みに入って体調を崩してしまいました。
頭痛がひどく美術館巡りの予定は取りやめ。
あっという間に連休は終わってしまいました、残念。
これからはお教室に励みます。
「夏みかん」
無農薬の夏みかんを３個も生徒さんから頂きました。
夏みかんの皮の白いわたの部分をしっかり取って
実と種も入れて煮ました。
ジャムのつもり？でしたが、
煮詰め過ぎて夏みかんのピールが出来上がりました。
ピールをたっぷりいれてパウンドケーキですね。
生徒さん達全員のパウンドケーキには足りませんね。
レッスンに取り上げるのはまたいつか。
連休の日々は晴天の日もあれば
一日中冷たい雨の日もありました。
薔薇が咲き乱れていました。
ポーズをとって写真撮影している方達がたくさんいました。
薔薇は見事すぎて見惚れてしまいました。
急にランチのお誘いのLINEがきて、
急きょたん熊の和食ランチに。
京のおばん菜６種と天丼に煮麺。
天丼には蕗のとうの天ぷらが。
少し苦味があって春を感じさせてくれる蕗のとうでした。
