愛するステンレスボトル

最近の手に入れたもののベストワンは
「キューピーのステンレスボトル」。

あのキューピーマヨネーズの製品。

いろいろなカフェで販売しているボトルと違って
中が総ステンレス。
匂いがつかない優れものです。

もちろんかわいいキューピー柄が一番のお気に入りです。

キューピーの横にあるのは
携帯用の消毒ジュレ。
ハワイ土産です。

このジュレはこれからブレイクするかもっていう商品だそうです。
お見知りおきくださいませ。

プティローズ咲きました

小さなかわいい薔薇の苗を買ったのはいつだったか・・・。

比較的暖かい日に鉢に植え替えれば
ちゃんと咲きますとの花屋さんの言葉通りに
手持ちの鉢に移し替えてどのくらいたったでしょうか。

つぼみがついてからもなかなか咲かないなと
心待ちにしていた薔薇が
やっとやっと咲きました。

植物に関してはあまり得意ではなく
頂いた鉢もよ～く枯らして
申し訳なく思うことが多かったので、
うれしくてうれしくて、
手が空くとお店の外へ出ては眺めています。

グリーンハンドの人にあこがれます。

シフォンケーキはオーブンの中

昨日からの大雨が今朝まで吹き荒れていたら
教室は開けるかなと心配しながら起きた朝、
外を見ると梅雨のような雨に変わっていて一安心。

教室の準備をしているうちに
雨は小雨になり教室中には
大雨がうそのように快晴に。
ただし風は強風でしたが。

お教室は「バナナオレンジ米粉シフォンケーキ」。
店内中にオレンジの香りがいっぱい。

オレンジの皮を生徒さん達がおろしていると
３人三様でちょっとしか皮がない人や、
え～っと声を上げるほど皮が山盛りの人が。
力加減が銘々違うようで・・・
多分味も違っていたでしょうね。
残念ながら確かめることはできませんが。

ティータイム中は放射能汚染と高血圧の話しで盛り上がりました。
日頃食べている野菜などの数値を確認できないのが
とっても不安で・・・。
もちろん魚や肉についてもですが。
国に任せず東京都できちんと計測、発表をして頂きたいものです。

今夜のＴＶタックルを見ていて
縦割り省庁の弊害を説明していました。
茶葉は野菜で農水省、
お茶の飲料水は厚労省で
それぞれが基準値が違っているのです。
もう日本のお役所の顕著な弊害ですよね。
いつも今までも、こんな風にしてあいまいにしてきた日本は
ここで変わらなくちゃね。

いちごショートもそろそろ終わりでしょうか？

雨のなか生徒さん達が到着して
午後からのお教室は「いちごのショートケーキ」。

いちごショートもそろそろ終わりでしょうか？
スーパーでは少なくなってきましたが、
果物屋さんにはまだいちごが並んでいます。
でもジャム用の小粒いちごがほとんどですが。

スポンジをまずは焼いてから、
ホイップクリームといちごでショートケーキ作り。

楽しみに今日の教室を待っていた生徒さん達は
それはもう真剣にクリームをナッペして
出来上がったときは思わずため息でしたよ。

待ちに待ったティータイム。
「美味しい！！、もう一切れ食べられそう」が第一声でした。

とちおとめのいちごの酸味と
ほんのりした甘さのホイップクリームと
ふかふかの甘いスポンジがベストマッチと
お褒めのお言葉を頂きました。

う～んいちごショート美味しかったです。

早朝からメイプルケイク作りでてんてこ舞い

天気予報通りの雨の１日でした。
途中小雨になりましたが
たえまなく雨は降り続きました。
明朝は少しでも雨がゆるくなっていますように。

教室が始まるまでに注文のメイプルケイクを焼いて
箱詰めまでしなくちゃと
眠い目をこすりながらお店へ。

前日に用意しておいた材料を取り出し、
まずはバターを柔らかくしてから開始。
やっとオーブンに入れて次の作業準備。
メイプルケイクは作業が細かくたくさん。

オーブンから出たらすぐにアプリコットジャムや、
アーモンドアッシュをくっつけて
クーラーにのせて粗熱をとっている時間を使って、
今日の教室用のいちごの買出しに走りました。

無事、とちおとめを買ってお店に戻り、
ひとつひとつ慎重に個装して箱詰め完了。
教室始まる１１時の１５分前に無事終了したのでした。

ここではたと気がついたのですが、
今日の教室は１時からでした。
な～んだゆっくり作れたのに・・・・

コーヒーいれてしばし休憩してしまいした。
あの忙しさはなんだったのでしょうね。

胡麻パウンドケーキとマスカルポーネ

台風の影響の雨の１日。
今日からしばらくは雨模様のようです。
台風の強風が窓をたたく音は苦手です。
生徒さんは好きだと・・・・。
雷や強風が好きだなんて・・・。
信じられない！！

お教室は２回。
最初は「シュークリーム」。
シュー生地もカスタードクリームも
その説明が早すぎたようで、
途中で生徒さんからストップが。
これからは早口を慎んで
ゆっくりと生徒さん達の顔を見ながらデモしますね。

２回目は「胡麻のパウンドケーキ」。
想像以上に大量のすり胡麻がはいったパウンドケーキに、
生徒さん達はびっくりしてました。

ティータイムにはカットしたパウンドケーキの上に
マスカルポーネをのせてお出ししたら、
「この組み合わせは凄い！！」と大感激して頂きました。
試作中にたまたまあったマスカルポーネをのせてみたところ
予想外に、想像以上に美味しくて
生徒さん達にも味わって頂いたのでした。
帰りにマスカルポーネを買って帰りますと
雨の中帰途につかれました。

ティラミス

今日の教室は１０時始まり。
昨日、下準備をちゃんとしておいたので
慌てることもなくスタート。

「ティラミス」を作りました。
ビスキュイを絞り出し時間をかけてしっかりと焼き、
北海道産のマスカルポーネを粒がないように混ぜ
卵黄とシロップで作ったボンブ生地を投入。
ホイップクリームを合わせてクリーム完成。

コーヒーシロップをたっぷり吸わせたビスキュイと
クリームを重ね仕上げにココアをふって完成。

マスカルポーネはチーズだけれどチーズらしくない
なめらかなチーズ。
ムース菓子を作るよりは時間もかからなくて
ぜひおうちで作っていただきたいお菓子。

マスカルポーネがちょっとお高いのが大変かな？


不具合だった携帯をとうとう？変えました。
そしてとうとう？スマートフォンのｉＰｈｏｎｅになりました。
携帯の機種変更のパケット料金とあまり変わらなかったので
ｉＰｈｏｎｅにしてしまいましたが、
まだまだ使いにくくて大苦戦中。
とりあえずメールだけは打ててますが。
片手打ちはできなくなりましたね。
まあ徐々にマスターしていきます。

クロックムッシュのお土産は生徒さんから

「クロックムッシュ」を生徒さんから頂きました。

生徒さんは朝パン屋さんに寄って
焼きたてのパンを買ってきて下さいました。

永福にある「木漏れ日」というパン屋さん。
先月はフランスパンでしたが、
今日はクロックムッシュがお土産。

胡麻の入ったパンの２枚の間に
ベシャメルクリームとハムをはさみ
上にベシャメルとチーズを塗って焼いたクロックムッシュは
本格的な出来栄えで
生徒さん一押しなのが納得なお味でした。

シフォンケーキを食べた後に
オーブントースターで軽く温めて頂きました。

来月のお教室は胡麻のパンに決定？。
なんだか楽しみですね。

バナナオレンジ米粉シフォンケーキ

先日までの暑さがうそのような寒い日々が続いています、
が今日の生徒さん達はみなさん半袖。
わたくし一人長袖のＴシャツでした。
この温度差はどうしたことでしょう！！

お教室は「バナナオレンジ米粉シフォンケーキ」を焼きました。
オレンジの香りがお店中に香って
作っている生地だけでも美味しそうと
生徒さん達は来期待大。

大きくカットしてティータイムしました。

米粉で作った方が
ひんやり感やしっとり感がしっかりしていて
美味しいように思います。

もちろん大好評でした。

せたがやクオータリー

やっと雨が上がりました。
日差しは戻ってきましたが、
外はまだまだ寒かったです。

「せたがやクオータリー」５月号の世田谷さんぽのページに
我がプリオテが掲載されていました。

掲載されていたのはティーフォワンの紅茶とケーキのセットと
店頭の店構えの２枚の絵です。

郵便受けに３冊入っていて
なぜかしらと中を見ることもなく置いていました。
ちょっと時間ができたときに
手にとって見るとあれ？？お店が載ってるとビックリ。

どなたが？？と記憶をたどってみると、
ちょうどウェディングのプチギフトクッキー作りで
３月始め頃てんてこ舞いしていた日にいらした２人組だと
はたと気がつきました。

１眼レフでケーキセットも店頭も
ていねいに何枚か撮影されていました。

ケーキセットの雰囲気がとってもよく描かれていて
うれしくなってしまいました。

もう一度お目にかかりたいものです。
有難うございました。