ハタハタァ～。

秋田の冬はハタハタがなくては始まらない。
お正月の必需品でもあります。
冬の大荒れと共にハタハタが採れました。
値段が高いなぁ～。もう少し安くなったら・・・
と　待っていたらそろそろ漁が終わりとか。
出かけたついでにお奉行さまが買ってきてくれました。
男鹿産のハタハタです。
ぶりっこ（子持ち）ハタハタ１箱です。
あまり大きいのが入ってないなぁ～・・・



大きなハタハタを選んで麺つゆに漬けて冷凍です。
お正月の三日間は毎日ハタハタが食べれることと・・・
寒麹にも漬けて、田楽にもして・・・あっというまになくなってしまうハタハタです。
幼い頃は”また　ハタハタなの”なんて言っておりましたが、なんて贅沢なことを言っていたんでしょう。
ハタハタの資源保護の為にハタハタを食べれない時があったので、
こうしてまた食べれることをうれしく思います。
明日はハタハタの田楽にしようかな？（*＾＾*)