マコモダケ・・・

スーパーで試食と販売を行っていたので・・・
マコモダケ　って　なんだぁ～と寄ってみました。
水田の筍と言われております。( ‥) ン？筍？水田の？・・・わからない・・・
ってことで、いただいてみました。シャキシャキしております。
新もの好きといたしましては、買わないわけにはいきません。（*＾＾*)


皮をむいて、白いところを食べます。と教わってきましたので、皮をむいて・・・
ふしのところを切ってみると、確かに筍のようです。
生でも食べれますよ・・・とのことでしたが、
試食でいただいた素焼きが美味しかったので、素焼きにしてみました。


梅味噌、ゆずコショウ入りのマヨネーズ、豆板醤入りのマヨネーズでいただいてみました。
天麩羅やきんぴら、味噌汁に炒め物・・・
あらゆるお料理にどうぞ・・・といただいた紙に書かれてありました。
ハイカラな野菜が出回ってきておりますが、なかなか使いこなせておりません・・・
レパートリーを増やして、頑張ってみようかと・・・(=^^=)

決行は3時とします！

新米も出回ってきましたし・・・そろそろきりたんぽが食べたいねぇ～ってことで
我が家の”きりたんぽ”つくりがはじまりました。
いろいろと用事があったので、お奉行さまの3時から作り始めます！との一言で
3時に合わせて、ご飯も炊きあがりました。


大きなすり鉢がないので、
我が家で一番大きなボールがケーキ用の泡立てボールで、ご飯を半殺しにします。（*＾＾*)
お奉行さまは、きりたんぽを焼くからと備長炭を物置から持ってきました。
非常用に買っておいたものですが、まぁ～いいでしょ！




一年ぶりのきりたんぽつくり。

形は不揃いですが
手つくりのよさです。(=^^=)
出来上がる頃には
上手になってきましたよ。




　　　　　角館では、だまこもちを焼きますよ・・・
　　　　　と　okamiさんに教えていただいて以来
　　　　　ずっと　焼いております。これがいいんだよなぁ～

　　　　　

五平餅もどきを作ってみました。梅味噌を塗って焼きましたら・・・うめぇ～！

　

出来上がったきりたんぽとだまこもちは、夕食のきりたんぽ鍋になりました。
ちょっとの焦げ目？？？と杉の棒からの杉の香りは自家製ならではです。



鶏がら2個で出汁をとったかいがあって、美味しいきりたんぽ鍋ができあがりました。

今夜もごちそうさまでした。