沖縄ちゃんぽんと角煮

本日のお昼は沖縄のちゃんぽんを作りました〜。

前にも書いたけれど、沖縄のちゃんぽんは麺じゃなくてゴハンですよ〜。
以前の記事はこちら。作り方もそちらをご覧ください。


本場のように山盛りですよ〜。

野菜がたっぷり食べられるけれど、
量が多すぎてヘルシーではなくなっているかも・・・




そして、晩御飯は、昨日作り損ねた角煮がメインでした。

こちらは、沖縄の角煮、ラフテーではありません。

Dancyuに載っていた飯島奈美さんのレシピになるべく忠実に作っています。
とっても工程が多くて時間もかかるレシピなのだけど、
これがね、美味しいの。
面倒だけど頑張った甲斐があるので、角煮といえばぽぽぐちは最近これです。

あ、昨日のクリームシチューも彼女のレシピです。


普段、何も見ないで作っているような定番料理も、
彼女のレシピで作ると全然違って美味しくなるので面白いです。
本当に彼女は食べることが好きなんだなーって思います。
ぽぽぐちも、食べることかなり好きな方だと思いますけれどね〜。






最後に、本日のお散歩で見た梅です。


全体ではまだ３〜４分咲きくらいかな〜。

桜のつぼみも固いながら膨らんできて、
まだまだだけれど、それでも春が着々と近づいていることを感じました。






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