ミートローフの晩ご飯

子どもの大好きなハンバーグ。
だけど、いつも同じじゃつまらない。
ということで、昨日はミートローフにしてみたよ。

いつものハンバーグ生地を油を塗るか
クッキングシートを敷いたパウンド型に入れて
オーブンで焼くだけなんだけどね。
今回は２３０℃で約３０分。
ガラスの型だと焼き色がなかなか付かないね。


ハンバーグより、手抜きな気もするけど、
豪華に見えるのはなんだか得した気分。



添えたのはマッシュポテトとプチトマト。
マッシュポテトを見ると、だんなしゃんとだんなしゃんの友人達は
必ず映画「未知との遭遇」の１シーンの真似をするのよ。



一番上の画像が切ったところ。
にんじんとブロッコリーとうずらの卵をいれてみたよ。
ブロッコリーが綺麗な断面にならなかったなぁ。
でも、にんじんのハートはわかるよね～？


こっちはにんじんがわからない～。
丁度いいところで切るのって難しい。


残ったら翌日のお弁当に・・・って思ったけど甘かった。
全部無くなっちゃったよ。
しかも、ぽぽぐち１切れしか食べてないし・・・。

ソースはデミグラスを用意したよ。
市販の顆粒のデミグラスの素を、焼いて出た肉汁と
赤ワインとフォンドボーでのばしただけの手抜きですが～。



全体の献立は、こんな感じ。
キノコのマリネとシーザーサラダ。
それと、自家製レバーパテとバゲット。

キノコは前の日に房総でいっぱい買ってきたので
毎食食べてます～。


ほらー、立派でしょう～。



合わせたのはベルギービール。
これはアルコール１０％もあるのよ。


これはオーガニックのセゾンデュポン。
アルコール5.5％。
３本の中で一番いわゆるビールっぽい味だった。


これは・・あれ？どんな味だっけ？
アルコール7.5％。


このあと赤ワインも飲んじゃって、また飲み過ぎだ～。