今月の 『 My Kitchen 』 は 「 中華 de 端午の節句 」 でした～♪
季節の変わり目、ちょっぴり薬膳を取り入れてみました＾＾
【 粽子（ソンズ） 】
端午の節句の由来をお話し、中華ちまきを作りました。
もち米の品種や扱いについても説明させていただきました。
本来は竹の皮で包むのですが
家庭でも手軽に作れるように＆冷凍保存後の温め直しがしやすいように
オーブンペーパーで代用してみました。
ゴロゴロお肉とうずらのたまごを忍ばせています＾＾
【 フカヒレ風スープ 】
広東料理のフカヒレの姿煮のような醤油ベースのスープを目指してみました。
フカヒレの代わりにもなりませんが＾＾； 春雨が入っています。
スープにハマる生徒さんが多かったです。
味を気に入ってもらえるのは嬉しいです。
【 愛玉子（オーギョーチー） 】
台湾の夏のデザート、オーギョーチー。
本当のオーギョーチーは植物の種子から作りますが
今回は食感が似ているアガーで作ってみました。
バースデードリンクはノンアルコールスパークリングワイン♪
いつもよりちょっといいものでごめんなさい＾＾；
だって、今月は私の誕生月なんだもん（笑）
今月はPlay Back Classもありました。
先月のハンバーグとカニ味噌のバーニャカウダのレッスンをしました。
午後からは味噌レッスンもしましたね！
Play Backや味噌は、随時、承っていますのでお問い合わせください＾＾
Yちゃんからおいしい差し入れいただきました！
愛媛のデコポン。 デコポンってこんなにおいしいの！！！
噛めば噛むほど、どんどん甘くなって、甘味が押し寄せてきました。
箱の中身はガトーショコラ。
これがまた、超リッチな感じのガトーショコラでおいしかったですね！
生徒さんたちと一緒にいただきました。
Yちゃん手作りのパンマグネット。 新たな仲間が増えました＾＾
いつまで経っても焼きたてそのものでおいしそう（笑）
社員旅行でマカオに行かれたKさんから。
スロットマシーンの形のチョコレート。
Beryl'sのチョコ！ もちろんおいしいです。
ほとんど夫が食べちゃったけど＾＾；
初参加のSさんからはコーヒーと焼き菓子のセットをいただきました＾＾
ボックスに入ったお花、素敵～！
今月は料理に合わせて中国茶をお出ししていたのですが
片付けをしていると、やっぱり、コーヒーが飲みたくなるんです。
みなさんがお帰りになられた後、このコーヒーで一息つくことができました。
AさんとNさんから石けんをいただきました♪
ローズの香りの石けん。
「手で身体を洗うと乳がんの早期発見につながる」と聞いたので
ちょうど、身体を洗う、柔らかな泡の石けんを探していたところだったんです！
早速、使いはじめています＾＾
みなさま、ありがとうございました！
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来月（5月）は切り身魚で作るアクアパッツァをご紹介予定です。
日時 ： 5/12～23 月～金曜日 11:00～14:00
料金 ： 2,500円／回
場所 ： 札幌市北区郊外の自宅マンション（JR徒歩7分・無料駐車場有）
ご予約・お問い合わせはホームページからも承っています。→ 『 My Kitchen 』
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