笹団子講座

竈家さんでのランチの後は、『田中屋本店みなと工房』さんにおじゃまして、笹団子作り
４月に引き続き、２回目の参加です


３名ずつ分かれての作業。
あるさん、希乃子ちゃんと一緒のグループです



よもぎやら、もち粉やら、材料を全部入れて２０分間こねて、１０等分にして丸めます

表面がテカテカしているのは、サラダ油を塗ったため。
笹をむいたときに剥がれやすくするように行う作業です




笹でお団子を包みます。



い草結びは２回目なのに てこずってしまい、初参加の希乃子ちゃんに手伝ってもらう始末




どうにかこうにか結び終えたお団子を大きな蒸篭に入れて、蒸すこと２０分。



熱々のお団子が完成しました



できたてのお団子をその場でほおばれるのって、すごーく贅沢
またまた楽しく体験できた１日でした




『田中屋本店みなと工房』

住所；新潟市中央区柳島町1-2-3
電話；025-225-8822
営業時間；9：00～18：00
定休日；年中無休（元旦を除く）

※笹団子講座は５名から。