もう何年も前から冬なると気になっていた酒粕で起こす酒種酵母！
お取り寄せしようか？今年も考えていた中、意中の酒粕🍶に御近所でバッタリ出会ってしまって家に連れて帰ってきました（笑）
酵母起こしから研究中ですが自己流で焼いた酒粕酵母第1号のベーグル🥯
まだまだ、改良が必要な点もありますが発酵力も強くて日本ならではのベーグル🥯が焼けそうです。
お取り寄せしようか？今年も考えていた中、意中の酒粕🍶に御近所でバッタリ出会ってしまって家に連れて帰ってきました（笑）
酵母起こしから研究中ですが自己流で焼いた酒粕酵母第1号のベーグル🥯
まだまだ、改良が必要な点もありますが発酵力も強くて日本ならではのベーグル🥯が焼けそうです。
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家族全員B型って 楽しそうです♪
それにしても
酒粕酵母ベーグルって・・・そそりますね(^^♪
そんなに簡単にベーグルって作れるものなのでしょうか？？？
美味しそうです！
酒粕酵母は、まだ起こし始めたばかりで試行錯誤中ですが、ベーグルはケトリング（茹でる作業）さえ苦痛でなければ美味しく焼けると思います🥯