酒粕酵母でベーグル！

もう何年も前から冬なると気になっていた酒粕で起こす酒種酵母！
お取り寄せしようか？今年も考えていた中、意中の酒粕🍶に御近所でバッタリ出会ってしまって家に連れて帰ってきました（笑）
酵母起こしから研究中ですが自己流で焼いた酒粕酵母第1号のベーグル🥯
まだまだ、改良が必要な点もありますが発酵力も強くて日本ならではのベーグル🥯が焼けそうです。

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