先週のケーキ

頼まれもののチーズケーキを焼き、



抹茶ロールを焼き、



抹茶ロールを焼き、



また抹茶ロールを焼きました。
上の２つは漉し餡が切れていたので粒餡を使ったのですが、私のナイフ技術では粒餡のカットは難しいっ。あんこがつれて断面がきれいじゃないのが非常に納得いかず、ダッシュで漉し餡買いに行ってきました。

なんか最近、最初の一巻きがどうも上手くいかなく、巻きが全体的にゆがんでいるような・・・。次ぎ巻くときこの辺ちょっと気にしながらやってみます。


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