週末、ツーソンから南に４５分くらいのところにあるWalking J Farmに行ってきました。ここ２ヶ月程、ファーマーズマーケットで草で育てられた牛肉を買っています。スーパーで買うより倍以上（部位によっては３倍くらい）高いのですが、色々考えると高くないのかな（と思うようにしている）。でもお値段以上の美味しさと安心感があります。ミンチ肉を食べない長男も、この挽肉で作ったハンバーグはもりもり食べるし！生でもいけるので、ユッケなんかもできちゃいます。
シェア買い（１シェア＝１／４頭で９７パウンド（４４キロ））も考えるようになり、それならと実際にファームを訪れてみました。
自然な環境で育てられている牛たちを見て、そして実際に育てている方たちと（彼が）話をして、更にシェア買いの方向に傾いています。
１年以上前から飼いたくて飼いたくてしょうがない鶏の飼育法も勉強してきました。左が生後３日で右が生後２週間。抗生物質など一切使わず出来るだけ自然な環境で育てているとのこと。
鶏小屋。牛が草を食べた後、鶏が残った草や虫などを食べます。この鶏小屋、毎日少しずつ前進させて常に新しい草が食べられるようにしているようです。ものすごく手間隙掛けて育てているので、お値段もそれに見合う価格設定。ちなみに１羽２２ドル（スーパーのは５ドルくらい）。さすがに手がでないですけど。
大きいのは七面鳥。卵用の鶏と食用の鶏がいました。もうこんなの見ちゃったら、彼の鶏飼いたい願望が膨らみきって大変です。卵目的で飼いたいって言っていたのに、お肉目当てでも飼いたいとか言い出してますけど。
オープンファームだったので沢山人が来ていました。もちろんうちは１番乗りの１番抜け。挽肉１０パウンド、牛タン１本、スープ用の骨を買って帰りました。牛タンなんてLeeLeeで買うのとそんなに値段変わらないんですよ～。アメリカ人には人気ない部位だからかな。なら、私が買い占めます。（笑）
野菜も育ててました。１番だったので他に誰もいないのをコレ幸いに、彼はもう農家の方質問攻めにしてました。色々学んだみたいです。
こんなところで子育てしたらいいんだろうなぁ・・・というような素晴らしい環境でした。ファームステイしている家族も３家族いて、子ども達が賑やかでなんだかとっても温かかったです。こんな生活もアリだな～なんて。
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