起こしたてのレーズン酵母で焼きました。本当はキャラメリゼしたクルミがゴロゴロ入っているスコーンの予定だったのですが、クルミを混ぜこむタイミングを間違えてしまい（早すぎた）、他の材料をフードプロセッサーでがーっとしながら加え混ぜているうちに粉々になってしまいました。キャラメリゼまでしたのにショック・・・。
バターもお砂糖もしっかり入っている上にクルミもどっさり。高カロリーこの上ないスコーンは自分のためだけに作るのは危険すぎるので、パンと違ってなかなか作れないのが残念。あ、パン全然登場してませんが、ちょろちょろ作ってます。
この本を参考にしています。酵母のスコーン、やっぱりおいしー。
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