ちょっと思うところがあって朝からシュークリーム作り。普通サイズを作ろうと思っていたのに、何をどう間違ったか一口サイズを作ってしまいました。今朝は彼が仕事に出るのが２時間早く、彼が出てから息子が起きるまでの２時間で作り上げよう！と思っていたのに、そんな時に限って息子が早く目を覚まし、シューとカスタードまでしか作れないまま午前中外出。息子のお昼寝と同時に仕上げてみました。かなり付きっ切りでトータルで２時間ちょっと。う～ん。もう少し手際よく出来ないかなぁ・・・。
久々のシュークリーム、おいしー！クリームがどれも三段腹みたいなのは、私の絞りが優柔不断なためでございます。一回できゅっときれいに絞りたいものです。
参考レシピはこちら。噂どおりの美味しさです。フツーの材料なのにものすごく濃厚なクリームはさすがルミさん。クリームがかなり残ったのでもう一回シュー焼こうかな。今度こそ普通サイズで。
ここ最近、狂ったようにお菓子を焼いているせいか卵の減りが異常です。（笑）ダースパックでは間尺に合わないので、１８個入りの１．５ダースを買うのですが、大体１回に買うのが４パック。「これで一週間はもつよ・・・ね？いや、もたせよう。」と毎回自分に言い聞かせるのですが、もったためしがありません。我が家の堆肥は卵の殻だらです。もう一つ激しい消費を見せているのが生クリーム。１リットルの生クリーム、３日でなくなります。ガロンで欲しいくらい。ご飯もちゃんと作らなくちゃ・・・。
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