今日（7月15日）のパン教室

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんまhttp://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。

今日のパン教室！　

０歳（７ヶ月ちゃん！）、もうすぐ２歳のBoy １人とママ達 ３人が来てくださいました！！

０歳ちゃん！長いネックレスがとっても気に入って～（笑）

  

もうすぐ２歳になるBoyも、ネックレスが気に入って！

ネックレスを取り合ったりしつつも、なんだか気になるらしい～

３人でのレッスンだったので、かなり早く焼きあがりました！！

「ほうれん草とチーズのリュスティック」　たっぷりのほうれん草と、チーズを入れた生地に、さらにチーズをトッピング～

これで 美味しくないわけ、ない！！！

お2人が焼いてくださいました。お1人は 倍量！

生地作りが一番 大変かな？これでもか～ってくらいに ほうれん草とチーズを入れこみます。

 

 

「チーズブレッド」　チーズ２種類入りを３個、サツマイモ＆マロングラッセ入りを３個

とろけ出たチーズの美味しそうなこと～

中味がギッシリ詰まってます！！

 

そして、今日のご試食は、事前に焼いておいた「ポテトフォカッチャ」と「黒いパン」

 

 

お子さんも、すごい食欲（笑）

お顔の半分が隠れそうな勢いで食べてくれました！

ママのご試食中、ネンネしてくれて 、おりこうさん！

今日は7月ラストレッスンでした。しばし夏休み突入～

しばらく 皆さんとお会いできないのが、なんだか とっても寂しくて、

ちょっぴりセンチメンタル気分になっちゃいましたぁ

また８月のレッスンでお会い出来たら嬉しいです！

 

 

嬉しいメール！

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんまhttp://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。

とっても嬉しいメール、いただきました！

すごいたっくさんのパンを焼いてくださったとのこと～！

お子さんの幼稚園のお弁当が明日で１学期最後になるそうで、

お弁当に”んまんま”パンを入れてくださるために！とのこと～

もちもちパン ２種類と、コッペパン！

ナイスなパンの選択だと思います。

もちもちパンは短時間に作れるから、”コッペパン”みたいな発酵させるパンと組み合わせると

空き時間を上手に利用できますよね。

明日、お子さん、どんな嬉しい気持ちでお弁当、あけるんだろうな～！

楽しく１学期をしめくくれますように！！

あ、コッペパン、倍量 １４本 焼いたのかな？

お疲れ様でした～。

 

今日（7月12日）のパン教室

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんまhttp://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。

今日のパン教室！　

０歳（6ヶ月ちゃん！）、１歳、２歳のBoys ＆ Girls 4人とママ達 ３人が来てくださいました！！

お1人は、とっても久しぶりの”んまんま”復帰！

また一緒にパンを作れて嬉しいですっ！！！

お子さん達は、個々にオモチャで遊んだり、ママと遊んだりして過ごしてました～。

   

２歳ちゃんは ママと一緒にパン作り、楽しんでもらえたかな？

こねたり！

ガス抜きしたり！

「グリッシーニ」の成型も一緒に！

 

こちらは、ママの手元を必死で見つめてました！

どのパンも美味しく焼きあがりました！

「とまとしらすブレッド」　笑っちゃうくらい大量にしらすを包み込み！

ナイショのトッピングをして完成ですっ

今まで食べたことがないような美味しさ、保障しま～す！

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「レーズンツイスト」　シナモン入りの生地に、レーズンを混ぜ込んで、ツイスト成型！

とってもシンプルなのに、美味しい～！

見た目も華やかではないけれど、ツイストすることで、パン屋さんのような感じにっ

 

「グリッシーニ」　ステップ１の中でも、いや、んまんまのパンの中でも異色の感じ！

カリッ、ポキッとした食感がたまらないっ。食べるのが止まらなくなります。

プレーンと、パルメザンチーズ＆黒ゴマの２つの味～

　

「こいのぼりスコーン」　スコーン、やっぱり人気～！

２年ぶり、いや もっと？　”んまんま”に またいらして頂いて嬉しかったです！

でも、久しぶりな感じが全然しなくて～（笑）

手際よく、楽しく作って頂けて良かった。お子さんも焼き立て、夢中で食べてくれましたね

 

 

今日のご試食は、「ポテトフォカッチャ」と「黒いパン」

  

お子さん達、「ポテトフォカッチャ」に はまりましたね！！！

まだ試作段階だけれど、こんなに夢中で食べてもらえたら、嬉しいですね～

  

  

ママやお姉ちゃんが食べる様子を見て、興味津々！！

早く食べれるようになりたいねっ

 

美味しい～！焼けた～！楽しかった！

こんな嬉しい声がたくさん聞けて、私も幸せ充電！

とっても楽しいレッスン、ありがとうございました！

 

 

 

 

 

今日（7月11日）のパン教室

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今日のパン教室！　

１歳のBoy ＆ Girl ２人とママ達 ４人が来てくださいました！！

お1人のママは、お仕事がお休みで いらしてくださり、３月以来 久しぶりにお会いできて嬉しかったです。

一緒に遊ぶのは難しいお年頃～

 

４人 ５種類のパン作りは、久しぶりにバタバタしたものの、

ハリもあって、楽しいですね～！

「マーブルパン（コーヒー）」　２年以上前の季節限定パンでしたね！

ずっとずっと作りたかった～と心残りだったそうで、人数も少なくなったし

ご希望に添えれば・・・と 作って頂きました！

このパン、久しぶりに作って頂きましたが、見た目が華やかで美しい～

これで美味しいんだから、最高です！！！カットした断面はマーブルになっていたかな？

 

「はちみつちぎりパン」　貴重なお仕事のお休みにいらしてくださり、嬉しかったです！

べたつく生地ですが、それを頑張れば、成型は楽だし、作りやすい。

何より、ほんのり甘い生地、たまりませんよ～っ

 

「チーズブレッド」 ”んまんま”2回目！前回とは違う全粒粉入りの生地、いかがでしたか？

たっぷり入れたチーズがあふれ出して美味しそう～。

もう１種類のサツマイモ＆マロングラッセも、ぎっしり詰まっているので、食べ応えありますよ！

 

 

「こいのぼりスコーン」 本日 ２種類目！ 暑さに負けず、よく頑張りました！！

冷凍できる便利な生地も魅力です。

カリカリした外側、もちっとした中味、その両方の食感を楽しんでくださいっ

可愛いお絵描き、二人のお子さんは喜んでくれたかな？

明日から またお仕事！無理なく頑張ってくださいね

  

「フランス食パン」　フランスパン粉を配合することで、外側をサックリ、中はモッチリした

バターを使わない食パンに仕上げます。

「山型食パン」と成型は同じなので、成型の復習に 頑張って作って下さいました。

どちらの食パンがお好みかな？

 

そして今日のご試食は・・・

事前に焼いておいた「ポテトフォカッチャ」（試作中）と、一緒に焼かせて頂いた「黒いパン」（試作ほぼ終了！）

  

  

焼き立てをカットしたので、潰れちゃいましたっ。でも、お味は濃厚でバッチリだったかな？

そして、お子さん達、急にご機嫌になって、食べる、食べる！

  

今日は作業が忙しくて、ママ談義にあまり参加できなかったんですが（涙）

レッスンの濃度は濃かったですね（笑）

皆さん、お疲れ様でした～！

 

 

「ポテトフォカッチャ」試作中～

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんまhttp://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。

先日、初試作した「ポテトフォカッチャ」は、味は最高だったけれど、ベタベタ生地すぎて扱える代物ではなかったので

ちょっと生地の配合を変えてリトライ！

形も、自宅にある型を使えるように、いろいろなバージョンで！！

 

 

そんな仕上がりになっているか、明日からのレッスンの試食で味わってみたいと思います！