茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんま http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。
朝は戦争・・・
4時に起きて、まずお教室の材料を計量します。
計量しながら、中に入れるフィリングや食材を調理したりして・・・
６時１５分がタイムリミット！それが終わってから、１５分で娘のお弁当を作ります。
で、時々 写真の撮り忘れ。今週も２日間 撮り忘れたらしく。でも、どんなお弁当だったか記憶にない～っ。
しかも、よほど忙しかったらしく、おかずが毎回 同じっぽい・・・。ごめんね！！！
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金曜日がおそらく花粉の症状が１番 ひどかった気がします・・・
声もかすれて、聞き取りづらかったかと思います。申し訳ありませんでした！！！
午前＆午後クラス ともに１歳、２歳、３歳のお子さんたちとママがいらしてくださいました。
「ライ麦くるみパン」 そろそろレシピ改定かな・・・ご希望でクルミにレーズンをプラスしています！
「セサミブレッド」 チーズの噴火、嬉しいですネ！妊婦さんで食事制限になりそうとのことで、全粒粉の割合いを多くして、
血糖値の急な上昇を抑えるようにします。それでも、パンとして美味しく召し上がっていただけるよう考えなければ！
「シナモンロール」 お子さんが卵アレルギーがあるため、卵控えめに。食べても大丈夫だったので、ホッとしました！
「ドライトマトとカマンベールチーズのクッペ」 やっぱりカマンベールチーズはたっぷり入る方が美味しい！
レシピ改定が決定です・・・。
「ちくわパン」 ひっそりとあるメニューですが、食べると美味しいんですよ～！お好み焼きとか、たこ焼きパンみたい！？
1.5倍 作ったので、12コもできました！！！
みんな、どんな大人っぽい味のパンでもハードなパンでも、美味しく食べてくれるから嬉しいな～！
午後クラスは、お友達同士のグループで１歳になりたて３人とママ達でした。
私の体調が花粉のせいでひどく悪かったのと、夕方 病院へ行かなければならなかったのと、、
できるだけ赤ちゃんを長時間 ママから離れさせないために、おんぶで頑張って頂きました。
皆さんには、おんぶさせてしまい、申し訳ありませんでした！！！
でも、お子さんはご機嫌でいてくれて、良かったです。
体験レッスンの「ミニ食パン」と「ハムマヨロール」
１歳のお子さんと、お腹に8ヵ月の赤ちゃんのいる状態！お子さんがママの大変さを分かるのか、本当におりこうさんで待っていてくれて
感動しました。
「ハートのカレーウィンナー」 パパのリクエストというこのパン！パパには喜んでもらえましたか？
「チーズブレッド」 基本の”包み込み成型”を学ぶためには必須のメニューです！
チーズと、さつまいも＆マロンの２種類できるのも楽しいですね。
１歳になったばかりでも、ちゃんと食べれてすごい！！！
しかも、食欲いっぱいで、「もっとちょうだい！」コールがすごかった～。
皆さんの協力のおかげで、早めにレッスンを終えることができ、ありがとうございました。
レッスン終了後、大急ぎで娘の夕食のお弁当を作って、預けている実家に届け、私は病院へ・・・
慌ただしい１日だったせいか、病院から帰宅早々に娘と一緒に眠ってしまいました。
花粉に負けない免疫力を付けなければ！と反省した日でした。
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なんと更新がすっかり遅くなりました！
花粉症にやられ、ひどい体調になってしまってます・・・
先週 木曜日は大人メインのクラスでした。小さいお子さんが数人だけで、あっという間にレッスン終了で、12時前には解散でしたね！
０歳、１歳のお子さんたちで、おんぶメインでウトウト・・・
「レーズンツイスト」 シナモン入りの生地にレーズンがたっぷり！ふわふわ ＆ もっちりした生地です。
「ココアクッキーパン」 とっても手軽にできる菓子パンですね！トッピングのクッキー生地が簡単に作れるのが魅力的。
「イタリアンブレッド」 １ヵ月に２、３回 通ってくださり、あっという間に上達したWさん。
んまんまにいらしてからもうすぐ１年・・・というところで、ご主人さまの転勤で海外へ。今回がラストレッスン！
選んでくださったこのパンは、今までの集大成でしたね！！！ 本当にありがとうございました。
海外で1人の時間ができても、パン作りができれば淋しくない！頑張ってくださいね。
「ドライトマトのカマンベールチーズのクッペ」 なぜか今週 大人気のこのパン！
お店に売っているような仕上がりになるのが嬉しいですネ。バリバリの外側から、チーズがとろ～り！
このパン、より美味しさを追求するために、４月から価格UPさせていただき、３０００円となります・・・（現在２７００円）
「セサミブレッド」 Step２のメニューの中でも人気メニューです！ごまとチーズの相性はバッチリ！！！
「シナモンロール」 皆さんが大好き！というメニューの１つがコレ！甘さ控えめが”んまんま”流
それでも美味しく仕上がるから、安心してお子さんと召し上がってくださいね！
お子さんたちが夢中になって食べてくれました！
食べた時の嬉しそうなお顔を見ると、こちらが癒されます・・・
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季節限定メニューで大人気だった「肉まん」も２月で終わり、私もプライベートのランチ会で作り、とうとう作りおさめとなりました！
美味しい！と大人気メニューになったことがとっても嬉しかったです。
この日は、肉まんに合わせて「鶏肉とじゃがいもの煮込みスープ」、「とうふとわかめの中華サラダ」を作りました。
肉まんは、ごはんでもあり、おかずにもなるので、とっても便利でした！
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すっかり更新が遅くなってしまい、申し訳ありません！
5日のレッスンは、お友達同士のグループで、２歳のBoys ＆ Girls ６人と０歳の赤ちゃん、ママ達 ６人が来てくださいました。
２歳ちゃん達は、あちこち動き回り、ママ達はその姿を追うのに大変でしたね。お疲れ様でした！
パン作りに興味のあるお子さんは、ちょっとだけ”やった”気分を満喫してもらいました！！！
２つのグループに分かれて、交代で作業してもらったのですが、かなり手慣れてきた人もいてくださり、
サクサクと進みました！洗い物やお片付けもしていただいて、とっても助かりました。
焼きあがったパンはこちらです。
「ハートのカレーウィンナー」 お2人がつくってくださいました！かなり大きくなるので、焼きあがるとビックリしますね。
フワフワ生地が人気です。
体験レッスンの「ミニ食パン」と「ハムマヨロール」 お子さんがいっぱり食べてくれて良かったですね！
「いちじくとくるみのカンパーニュ」 ごろごろっと入った「いちじくとくるみ」が、全粒入りの香ばしい生地の甘さを引き立てます
クープも頑張りましたネ！
「ドライトマトとカマンベールチーズのクッペ」 ドライトマトの戻し汁を仕込水に使います！
ドライトマトとベーコンビッツが生地に馴染んで、とってもとっても美味～。中のカマンベールがたまりませんっ。
「にんじんとほうれん草の２色パン」 にんじんと、ほうれん草を生地に練りこみ、オレンジ色とグリーンの生地を作ります。
作業は多くて大変だけど、赤ちゃんの離乳食に食べさせたい！と頑張ってくださいました。
成型のおかげで、どこをカットしても違う断面が出てくるのがとっても楽しいですよ！
みんなモリモリ食べてくれてありがとう～！！！
いっぱい食べられて良かったね！皆さん、お疲れさまでした～。
